РЕЦЕПТ САЛАТА ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ЧЕСНОКОМ, ЗАПРАВЛЕННОГО МАСЛОМ ИЗ КУНЖУТА

В Японии, Китае, Индии и Таиланде масло из кунжута добавляют в разные блюда из-за аромата и нежного, слегка сладкого и орехового привкуса.
Этот продукт является ценным источником питательных веществ, поэтому без него не обойтись приверженцам здорового питания (в том числе во время диеты). Он нужен вегетарианцам, беременным женщинам и детям, поскольку их организм продолжает расти.  Добавляя кунжутное масло, Вы приготовите удивительный по вкусу десерт или соус, салат или любое горячее блюдо.
С удовольствием делимся с Вами нашим любимым рецептом.

Вам понадобится: 200 г баклажанов, 25 г кунжутного масла холодного отжима, пару зубочков чеснока, 1 ст. л соевого соуса, 3 г столового уксуса, 4 г концентрата вейцзина.

Приготовление:

1.  Баклажаны моем, удаляем хвостики, режем в длину на 2 части.
2.  Укладываем их в мультиварку и доводим до готовности.
3.  Когда остынут, тонко режем соломкой.
4.  Заправляем уксусом, кунжутным маслом и концентратом вейцзина, солим.
5.  Аккуратно вымешиваем, складываем салат горкой на блюдо.
6. Украшаем мелко нарезанной зеленью и чесноком.
7.  В небольшом блюдце отдельно поставим соевый соус.
Вот и все! Приятного аппетита!