РЕЦЕПТ ГАЛУШОК КАРТОПЛЯНИХ З КОНОПЛЯНОЮ ОЛІЄЮ

Конопляне масло за смаком трохи нагадує соняшникову олію нерафіновану. У ньому чути смак горіхів та насіння. За кольором олія з насіння конопель нагадує оливкову олію, але зелені трохи більше. Це прекрасна та ароматна добавка до картопляних запіканок та різних страв з картоплі, а також до простих салатів з овочів.
Важливо не забувати, що на олії з насіння конопель готувати не рекомендується, інакше від нього не буде жодної користі. Його треба додавати до вже готових страв або салатів.

РЕЦЕПТ КАРТОПЛЯНИХ ГАЛУШОК З КОНОПЛЯНИМ МАСЛОМ
НАМ ЗНАДОБИТЬСЯ:
- Пюре з картоплі – 1, 5 склянки;
- Борошна пшеничного/житнього - 0,5 склянки;
- олії конопляної – до 75 г;
- яйця – 2 шт.;
- Сіль, кмин чорний – по 1 ч. л.;
- Цибуля – 1 шт.;
- Вершки – 1 ч. л.
ПРИГОТУВАННЯ:
1. Відварити картоплю, розім'яти у пюре.
2. На сковороді треба обсмажити цибулю, остудити.
3. Додаємо засмажку та жовтки розтерті, перемішуємо.
4. Потроху додаємо борошно та вершки, перемішуємо масу до однорідної консистенції.
5. Додаємо сіль та чорний кмин в отриману масу, перемішуємо.
6. На плиті доводимо воду до кипіння, солимо (на 1 літр води – дві чайні ложки солі).
7. До окропу за допомогою чайної ложки, попередньо змоченої холодною водою, набираємо масу та швидко опускаємо наші галушки.
8. Через 5 хвилин після цього галушки виймаємо (готові галушки піднімуться вгору), перекладаємо в ємність.
9. Заправляємо конопляною олією та додаємо зелень й часник (за бажанням).