РЕЦЕПТ КЛЁЦЕК КАРТОФЕЛЬНЫХ С КОНОПЛЯНЫМ МАСЛОМ

Конопляное масло по вкусу немного напоминает подсолнечное масло нерафинированное. В нем слышен вкус орехов и семян.  По цвету масло из семян конопли напоминает оливковое масло, но зелени чуть больше. Это прекрасная и ароматная добавка к картофельным запеканкам и различным блюдам из картофеля, а также к простым салатам из овощей.
Важно не забывать, что на масле из семян конопли готовить не рекомендуется, иначе от него не будет никакой пользы. Его надо добавлять в уже готовые блюда или салаты.

РЕЦЕПТ КЛЁЦЕК КАРТОФЕЛЬНЫХ С КОНОПЛЯНЫМ МАСЛОМ
НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
- Пюре из картофеля – 1, 5 стакана;
- Муки пшеничной/ржаной - 0,5 стакана;
- Масла конопляного – до 75 г;
- Яйца – 2 шт.;
- Соль, тмин черный – по 1 ч. л.;
- Лук – 1 шт.;
- Сливки – 1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.  Отварить картофель, размять до состояния пюре.
2.  На сковороде обжариваем лук, остужаем.
3.  Добавляем зажарку и желтки растертые, перемешиваем.
4.  Понемногу добавляем муку и сливки, перемешиваем массу до однородной консистенции.
5.  Добавляем соль и черный тмин в полученную массу, перемешиваем.
6.  На плите доводим воду до кипения, солим (на 1 литр воды – две чайные ложки соли).
7.  В кипяток при помощи чайной ложки, предварительно смоченной холодной водой, набираем массу и быстро опускаем клецки.
8.  Через 5 минут после этого клецки вынимаем (готовые клецки поднимутся вверх), перекладываем в емкость.
9.  Заправляем конопляным маслом и добавляем зелень и чеснок (по желанию).