Овощной салат с пикантной заправкой из масла черного тина

Салаты не только дополняют основные (первые или вторые) блюда, но и помогают разнообразить рацион. Одна и та же пища с разными салатиками воспринимается совершенно по-разному. А еще салаты нередко выступают источниками ценных биологически активных соединений, витаминов и минералов.

Любителям блюд из свежих овощей непременно понравится смесь томатов с авокадо, заправленная пряным маслом черного тмина. Это необычный, легкий и очень вкусный деликатес, который благодаря кусочкам авокадо, дает длительное ощущение сытости, но не перегружает желудок.

Масло черного тмина полезно употреблять в пищу, а также использовать наружно. О его ценных свойствах знали еще древнеегипетские правители. За это несколько столетий назад продукт прозвали «Золотом фараонов». В растительном жире, получаемом из семян растения Черный тмин или Чернушка посевная, высокое содержание витаминов А, Е, В, а также аскорбиновой кислоты и антиоксиданта тимохинона.

Масло черного тмина полезно при заболеваниях печени, застое желчи, запорах, отечности, а также для стимуляции лактации у женщин. Наибольшая концентрация ценных компонентов характерна для сыродавленного масла, произведенного без повышения температуры семян Чернушки посевной и маслянистой субстанции, полученной из них.

CraftOil производит полезные масла методом холодного отжима, используя деревянный маслопресс и бочки из капролона или древесины. В интернет-магазине украинского производителя можно купить крафтовое масло черного тмина, тыквенное масло, льняное масло, рыжиковое масло и другие полезные масла, а также маслопресса холодного отжима с бочками различного объема.

Ингредиенты

Для пикантного овощного салата надо:

• 1 авокадо (среднего размера, спелое);
• 3 средних томата (или 6-8 помидоров Черри);
• 1 небольшая луковица;
• ½ лимона;
• 5 листков салата (по желанию);
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 3 капли масла черного тмина;
• 1 щепотка соли;
• 1 щепотка молотого черного перца (по желанию);

Пошаговое приготовление

Авокадо моется, очищается от кожуры, затем разрезается вдоль на 2 части, чтобы извлечь косточку. Мякоть авокадо нарезается мелкими кубиками.

Томаты моются и нарезаются дольками или кубиками (помидоры Черри достаточно разрезать пополам).

Если решено использовать салат, он моется, обсушивается кухонным полотенцем и нарезается не слишком крупно (произвольным образом).

Луковица очищается от шелухи, моется и нарезается полукольцами, либо мелкими кусочками.

Лимон моется, разрезается пополам, одна часть убирается (она не пригодится), а из другой вручную выдавливается сок.

В небольшой емкости смешивается оливковое масло, масло черного тмина, а также соль и перец (если он используется).

В глубокой пиале соединяются порезанные томаты, авокадо, лук и салат. Далее продукты поливаются заранее приготовленной масляно-лимонной заправкой и все аккуратно перемешивается.

Примечания:

Вместо листьев салата можно использовать кресс-салат или микрозелень (то, что можно в холодное время года выращивать на подоконнике).

По желанию, в салат можно добавить семена кунжута и мелко нарезанный укроп.

Лучше всего для заправки использовать масло черного тмина холодного отжима. Этот продукт обладает чистым, оригинальным вкусом и своеобразным ароматом, придающим салату особую «изюминку». Купить качественное, полезное масло черного тмина в один клик можно в интернет-магазине CraftOil.