Польза и применение амарантового масла в кулинарии, косметологии и фитотерапии

Амарант является одним из популярных декоративных растений, которым украшают парки, клумбы и другие рекреационные зоны. Его узнают по крупным махровым соцветиям насыщенного, красновато-бордового оттенка, которые буквально притягивают взгляд. Известная садовая культура  – не более, чем один из многочисленных подвидов амаранта. Существует около сотни видов амаранта, среди которых встречаются даже злаковые.

Амарант: краткое описание растения

Родина «amaranthus» - Южная Америка. Местные люди издавна употребляли его в пищу, Причем, в ход шло все: стебли, листья и даже корни. Амарант добавлялся в различные первые и вторые блюда, чтобы сделать их более вкусными и ароматными.

В Европе Амарант был и остается одним из популярнейших культур для облагораживания территорий. Амарантовое масло делается из семян данного растения и применяется в фитотерапии, натуропатии и домашней косметологии.

За последние несколько лет этот растительный жир стал более востребованным. Его все чаще добавляют в еду (преимущественно в маринады, соусы и салатные заправки)

Многие племена южноамериканских индейцев делали из амарантовых семян не только масло, но и муку, на которой пекли лепешки. Современные диетологи считают такую муку полезным  диетическим продуктом. Проблема в том, что купить муку из амаранта сегодня практически нереально, она делается в очень малых объема отдельными, мелкими производителями.

Чем полезно амарантовое масло холодного отжима

Как и подавляющее большинство растительных жиров, масло амаранта – высококалорийный продукт. В 100 граммах вещества около 736 Ккал, но это не значит, что употребление такого растительного жира в пищу принесет вред или поспособствует набору веса. В амарантовом масле много различных компонентов, пользу которых для человеческого организма сложно переоценить:

·        Сквален – редкое вещество, помогающее сжигать жировые отложения и активно участвующее в производстве гормонов;

·        Фитостеролы – натуральные аналоги человеческих гомонов;

·        Аскорбиновая кислота  (витамин С) – самый мощный иммуномодулятор;

·        Витамины группы В – неотъемлемые компоненты в ряде процессов метаболизма;

·        Токотриенол – высокоактивный подвид витамина Е, являющийся антиоксидантом; Фосфолипиды – компоненты, в которых содержится лецитин (улучшает жировой обмен в организме);

Также в растительном жире, получаемом из семян амаранта, содержатся различные микроэлементы (фосфор, медь, калий и пр.), витамин D, каротиноиды и, конечно же, жирные кислоты, которые задействованы почти во всех обменных процессах человеческого тела.

Многочисленными полезными качествами обладает только сыродавленное масло из амаранта, изготовленное методом холодного отжима. Данная технология позволяет получать растительный жир без нагревания исходного сырья и конечной продукции. Украинский бренд CraftOil делает крафтовые масла на вертикальном деревянном маслопрессе. Кунжутное масло, конопляное масло, льняное масло, масло черного тмина, масло расторопши, ореховое масло и другие полезные масла готовятся небольшими партиями, разливаются в стеклянные бутылочки различного объема, герметично укупориваются и отправляются клиентам по Украине и в Европу.

В каждой баночке сыродавленного масла от CraftOil 100% натуральный, чистый продукт, созданный без соприкосновения зерен и семян с металлом. Заказать полезные масла холодного отжима в один клик можно в интернет-магазине компании CraftOil. Также бренд предлагает маслопресса холодного отжима масла для тех, кто хочет делать сыродавленные жиры самостоятельно.

Польза амарантового масла для человеческого организма

Внутренний прием сыродавленного масла амаранта положительно влияет на метаболизм и дает такие результаты:

·        Ускоряет выведения тяжелых металлов, нитратов, радионуклидов и других токсинов из почек;

·        Улучшает работу эндокринной системы организма;

·        Повышает сопротивляемость к болезнетворным бактериям и вирусам, а также отрицательному внешнему влиянию (скачки температуры, атмосферного давления);

·        Улучшает работу пищеварительных органов (заживляет повреждения слизистой при язвах);

·        Устраняет холестериновые отложения на стенках сосудов;

Сыродавленное амарантовое масло (как и масло авокадо натощак) желательно внутренне принимать людям, которые восстанавливается после длительных, тяжелых недугов или страдают от упадка сил.

Наружное использование продукта помогает решить многие косметические проблемы.

Если использовать его для промасливания прядей, волосы станут гуще и будут быстрее расти.

Добавление масла амаранта в маски для лица повышает сопротивляемость кожи холоду (особенно полезно осенью и зимой).

Применение его в качестве массажного масла убирает неэстетичную «апельсиновую корку» и повышает упругость кожного покрова.

Нанесение амарантового масла на тело за полчаса до похода на пляж защитит эпидермис от ультрафиолета. 

Регулярное втирание маслянистой субстанции в зону, где образовался рубец или шрам, способствует его скорейшему рассасыванию.

Сыродавленное амарантовое масло в кулинарии

Амарантовое масло слегка горьковатое на вкус. Но если заправлять им салаты или добавлять в  каши они не станут горькими. Отчасти, данный растительный жир похож на горчичное масло, он  прекрасно подходит для заправок, маринадов и соусов, а также для жарения. Когда амарантовое масло нагревается, оно выделяет в разы меньше канцерогенов, чем кукурузный или подсолнечный жир.

Этим растительным продуктом можно с легкостью заменить оливковое, кукурузное масло в соленом тесте (например, в тесте для пиццы и пирожков).

Растительный жир, получаемый из семян амаранта, имеет очень широкую сферу применения, он полезен для организма и рекомендован к внешнему и внутреннему применению. В целом, все масла холодного отжима могут похвастать богатым витаминно-минеральным составом и огромной ценностью, с их помощью можно оздоровиться, укрепить иммунитет, улучшить самочувствие и даже устранить множество проблем косметического характера.

Купить свежайшие полезные масла холодного отжима от брендового украинского производителя можно на сайте CraftOil. Свяжитесь по телефону или через мессенджеры с консультантами компании и узнайте больше о крафтовых сыродавленных маслах и других продуктах для здоровья и долголетия.