Постное печенье из овсяных хлопьев и горчичного масла

По-настоящему вкусно умеет печь далеко не каждая хозяйка. Но те, кто могут делать домашние коржики, торты или печенье, должны заслуженно гордиться своим кулинарным мастерством. Вполне логично, что самыми популярными стали те рецепты, которые под силу реализовать, если не всем, то многим. Хорошо, если домашние сладости получаются не только вкусными и ароматными, но и полезными для организма.

Одним из рецептов полезного здорового питания является постное печенье на масле горчицы и овсяных хлопьях. Оно подходит тем, кто соблюдает религиозные каноны (постится), либо борется с лишним весом.

Овсяное печенье получится изысканно ароматным, хрустящим и идеально подходящим к чаю, кофе или какао. В его составе есть масло горчицы, препятствующее быстрому очерствению и помогающее сохранить свежесть. Этот растительный продукт положительно влияет на мужской, женский и детский организм, он помогает усваивать витамин D, улучшает работу нервной системы, повышает стрессоустойчивость и даже выступает профилактикой появления опухолей (включая, злокачественные образования). Самым ценным является горчичное масло холодного отжима, которое сделано без нагревания семян горчицы, а также маслянистой субстанции, выжатой из них.

Горчичное масло купить для печенья, либо другой выпечки (а также для оздоровления) можно на сайте украинской компании CraftOil. Производитель предлагает хороший выбор сыродавленных крафтовых масел (например, масло расторопши, масло черного тмина, масло из белого и черного кунжута, рыжиковое масло, масло грецкого ореха и пр.), а также различные модели сушильных шкафов для приготовления макаронных изделий, пастилы, сушения рыбы и колбасы, фруктов и овощей, ягод и грибов.

Ингредиенты

Для постного овсяного печенья надо:

·        200 грамм овсяных хлопьев (лучше всего брать «Геркулес»);

·        100 грамм меда;

·        100 грамм муки;

·        2 столовые ложки горчичного масла;

·        1 чайная ложка разрыхлителя;

·        1 горсть изюма (желательно темного);

Пошаговое приготовление

Для начала, подготавливаются продукты: изюм промывается теплой водой и заливается кипятком на 10 минут, мед растапливается на водяной бане или в микроволновой печи (оптимально использовать режим «Размораживание»).

Овсяные хлопья дважды перемалываются в мясорубке или измельчаются в блендере (чем мельче, тем лучше), чтобы получилось подобие муки. Далее к полученной массе добавляется разрыхлитель и все размешивается.

Мед соединяется с горчичным маслом, размешивается, затем выливается к смеси овсяной муки с разрыхлителем. Замешивается не слишком густое тесто, в которое напоследок добавляется изюм. Из сырой массы ложкой формируются изделия и выкладываются на лист, предварительно застеленный пергаментом и смазанный любым растительным жиром.

Выпечка ставится в духовку на 20-30 минут при температуре 180 градусов Цельсия. После приготовления печенье извлекается, остывает при комнатной температуре и может подаваться на стол.

Примечания:

Вместо разрыхлителя можно добавить в тесто соду, правда, не одну, а полторы чайные ложки.  Также желательно овсяную муку смешивать с ванилином, тогда выпечка получится особенно ароматной.

Лучше всего для постного овсяного печенья подходит сыродавленное масло горчицы, оно максимально насыщено витаминами и минералами. Заказать полезное масло в 1 клик можно в интернет-магазине украинского бренда CraftOil.