Соус из йогурта и масла конопли

Соусы, маринады и подливы помогают вносить разнообразие в повседневный рацион и преображать привычную пищу. В том, насколько они важны, вряд ли нужно кого-то убеждать. Все же, одна и та же еда под разными подливами или соусами имеет совершенно другой вкус и аромат.

Соус с конопляным маслом совершенно заслуженно считается универсальным. Он идеально  сочетается не только с мясом и рыбой, но и с картофельным пюре, многими кашами и другими гарнирами. К тому же, он с легкостью заменит майонез в различных салатах и других блюдах. А еще пикантный, пряный микс с маслом конопли очень полезный для организма.

Жир, получаемый из семян растения каннабис, положительно влияет на человеческое тело. Регулярное употребление этого растительного продукта способствует нормализации выработки половых гормонов (у представителей обоих полов), укрепляет суставы, хрящи и кости (из-за  высокого содержания кальция в удобной для усвоения форме), улучшает лактацию у кормящих женщин, а также замедляет, приостанавливает возрастные процессы в организме (благодаря   антиоксидантам).

Полезными качествами может похвастать лишь сыродавленное масло из конопли, которое получено технологией холодного отжима (без нагревания семечек каннабиса, а также маслянистого продукта из них). В данном растительном жире содержатся жирные кислоты (Омега-3, Омега-6), витамины, минералы и биологически активные вещества оздоравливающие человеческий организм.

Украинский бренд CraftOil много лет делает натуральные, полезные, вкусные и ароматные масла холодного отжима. В интернет-магазине можно в 1 клик заказать конопляное масло, тыквенное масло, масло черного тмина, кунжутное масло (из белого и черного кунжута) и другие растительные продукты.

Также компания предлагает фирменные товары для пасеки: ульи, медогонки и столы для распечатывания рамок. Все товары и оборудование отличается высоким качеством и имеет гарантию 1 год.

Ингредиенты

Для острого, пряного соуса на масле из конопли надо:

• 100 грамм несладкого йогурта;
• 4 чайные ложки конопляного масла холодного отжима;
• 1 небольшой зубок чеснока;
• 1 чайная ложка свежевыжатого лимонного сока;
• 1 щепотка измельченного в порошок душистого перца;
• 1 щепотка соли;
• 3-4 веточки укропа;

Пошаговое приготовление

В первую очередь, надо подготовить продукты: почистить, вымыть и затем измельчить чеснок на прессе или чеснокодавке, вымыть, промокнуть и нарезать укропные веточки.

Лимон моется, ошпаривается кипятком, разрезается пополам, после чего из одной его половинки выдавливается (вручную) сок.

В соуснице, либо глубокой пиале соединяются все компоненты: йогурт, лимонный сок, чеснок,  укроп, сыродавленное конопляное масло и специи (соль с перцем).

Соусу надо настояться около получаса в прохладном месте (например, в холодильнике, в общем отделении), затем его можно подавать на стол.

Примечания:

В роли основы для данного соуса может использоваться греческий йогурт или не кислая сметана средней жирности. Кроме измельченного душистого перца можно добавить прованские травы.

Если нет свежего укропа, возможно заменить его замороженным (предварительно дав  оттаять).

Лучше всего делать соус на сыродавленном конопляном масле, купить этот продукт можно в интернет-магазине CraftOil – украинского производителя полезных масел холодного отжима и других товаров для здоровья, красоты и долголетия.