Ситний курячий салат із кунжутною олією

Багато хто любить м'ясні салати не тільки за різноманітні смаки та аромати, але й за високу поживну цінність. Якщо блюдо, до того ж, виявляється корисним, це справжня «кулінарна бомба». Курячий салат із кунжутною олією не тільки легко та просто готується, має дуже ніжний смак, але й дуже корисний для організму. У ньому є сиродавлена кунжутна олія, наділена довгим списком цінних якостей.

Крім вітамінів, мінералів і жирних кислот в сиродавленій кунжутній олії є антиоксиданти сезамол з сезамінол, що мають потужний антизапальний вплив і нейтралізують шкоду від вільних радикалів. Також в ній міститься амінокислота тирозин, що сприяє продукуванню «гормону радості» серотоніну. Вченими доведено, що регулярне вживання в їжу олії кунжуту сприяє більш ефективній боротьбі зі стресом.

Корисною для людського здоров'я є лише сиродавлена кунжутна олія, яка виробляється за технологією холодного пресування (що повністю виключає хімічну й термічну обробку сезамового насіння). CraftOil багато років робить корисні, ароматні і смачні, тобто, «живі» рослинні олії, використовуючи оригінальний маслопрес холодного віджиму і бочки з капролона або деревини (ясена). В інтернет-магазині можна вибрати і в 1 клік замовити кунжутну олію або олію конопель, олію розторопші, олію рижію та інші рослинні продукти.

Компанія пропонує високоякісне, довговічне обладнання для самостійного віджиму сиродавлених олій (на продаж чи для себе). Консультанти CraftOil завжди готові більше розповісти про маслопреси або оформити замовлення.

Інгредієнти

Для ніжного, смачного і дуже корисного м'ясного салату (на 2 порції) треба:

• 200 грам курячого філе;
• 2 свіжих огірка (середнього розміру);
• 100 грам твердого сиру;
• 4 гілочки листового салату;
• 2 гілочки петрушки (можна замінити кінзою);
• 2 столові ложки кунжутної олії;
• 1 столова ложка лимонного соку;
• 1 чайна ложка соєвого соусу;
• 1 щіпка солі;
• 2 чайні ложки кунжутного насіння (чорного або білого);

Покрокове приготування

Куряче філе ретельно миється, вариться до готовності (з лавровим листом, морквою та цибулею), далі виймається з бульйону і після охолодження нарізається дрібними кубиками або скибочками (за бажанням).

Твердий сир натирається на тертці. Огірки миються, промокаються кухонним рушником і ріжуться кубиками чи півколами. Петрушка або кінза миється, обсушується серветкою і дрібненько рубиться. Салатні листя також миються і промокаються, потім ними вистилається піала для подачі страви. При бажанні, листя можна розірвати на кілька частин і з'єднати з іншими компонентами салату.

Соєвий соус перемішується з сіллю, соком лимона (свіжовичавленим) і сиродавленою кунжутною олією (тільки в ній збережений аромат, смак і користь сезамового насіння).

У салатницю або іншу ємність викладаються салатні листки, потім на них (шарами) м'ясні скибки, огірки і твердий сир. Наостанок інгредієнти поливаються заздалегідь підготовленою заправкою та посипаються дрібно посіченою зеленню і кунжутним насінням. Після цього салат подається на стіл.

Примітки:

Любителям гострої, пікантної їжі слід використовувати для цього салату сиродавлену олію чорного кунжуту і його насіння. Крім вищевказаних продуктів можна посипати салатик кропом і дрібкою меленого чорного перцю. Як варіант, можливо також додати авокадо (дрібно нарізане).

Купити якісну, корисну, смачну кунжутну олію холодного можна в інтернет-магазині CraftOil.