Витаминная паста урбеч с абрикосовым маслом

Урбеч – не просто вкусная и сытная, но и очень полезная паста, сделанная из орехов, семечек, сухофруктов и других продуктов, богатых витаминами и минералами. Это прекрасный десерт, либо перекус для тех, кому нужно быстро и эффективно утолить голод и восстановить силы.

Родина урбеча - Дагестан, впрочем, его давно считают «суперфудом» и регулярно употребляют почитатели здорового, сбалансированного и полезного питания в разных уголках мира. Есть множество вариаций приготовления данной пасты. Любителей сладкого определенно порадует паста урбеч с маслом абрикосовых косточек.

Традиционно урбеч делался из зерен и семян, долго и тщательно перетираемых на каменных жерновах. Это было длительное, трудоемкое занятие. Сегодня вкусную и полезную пасту можно быстро и просто сделать, используя миксер, пищевую мельницу или мясорубку. Большинство рецептов пасты предполагают добавление меда, сухофруктов и разных растительных масел. Это делает блюдо еще более полезным и придает ему сладкий, либо соленый вкус.

Сладкий урбеч хорошо сочетается с творогом, либо рисовой, овсяной и манной кашей, а соленый идеален для мясных и рыбных бутербродов. Урбеч с маслом абрикосовых косточек имеет очень нежный фруктовый аромат и легкий, не приторный сладковатый вкус. Эта паста колоссально полезна для организма.

В масле абрикосовых косточек холодного отжима есть витамины Е, F и А, минералы йод, цинк, калий и ферум. Оно способствует избавлению от авитаминоза, помогает бороться с недугами сердечно-сосудистой системы и разладами пищеварения. Всего 1 чайная ложечка полезного сыродавленного масла абрикосовых косточек возвращает человеческому телу тонус, улучшает цвет кожи, а также уменьшает симптомы ВСД (вегето-сосудистой дистонии).

Украинская компания CraftOil делает органические, то есть, «живые» масла холодного отжима на собственном оборудовании. Для приготовления масел идут в ход пресса холодного отжима масла и пресс-бочонки из капролона, либо из ясеня. В брендовом интернет-магазине можно в 1 клик  заказать масло абрикосовых косточек, масло конопляное, тыквенное масло, масло черного тмина и другие ароматные, богатые витаминами продукты.

Также компания предлагает высококачественное, надежное и удобное в использовании оборудование для пекарни. Чтобы больше узнать о пользе и применении сыродавленных масел, особенностях их изготовления, а также об оборудовании для пекарни, напишите, либо позвоните консультантам CraftOil.

Ингредиенты

Для полезной и вкусной пасты-урбеча надо:

• 300 грамм грецких орехов;
• 100 грамм кураги;
• 40 грамм сливочного масла;
• 40 грамм меда;
• 1 щепотка соли;
• 1 столовая ложка масла абрикосовых косточек;

Пошаговое приготовление

Грецкие орехи чистятся, затем измельчаются на прессе, в мясорубке или блендере, чтобы получилась однородная масса.

Курага на 5 минут заливается кипятком, после чего моется, промокается кухонным полотенцем и тоже измельчается (можно использовать мясорубку, блендер, либо посечь ее ножом).

Сливочное масло размягчается при комнатной температуре, мед плавится до жидкого состояния в микроволновой печи или на водяной бане.

Все продукты соединяются в глубокой пиале и перемешиваются, после чего перекладываются в пищевую емкость и обязательно закрываются крышкой. Паста хранится в холодильнике от 10 до 14 дней.

В чистом виде пасту-урбеч можно употреблять только маленькими порциями (она очень питательная и сытная), лучше использовать ее для приготовления бутербродов.

Примечания:

Кроме кураги можно добавлять в пасту изюм (из белого или темного винограда), а также сухофрукты (сушеные бананы, вяленые сливы). Вместо грецких орехов возможно взять арахис, фундук или миндаль, либо использовать смесь разных сортов орехов.