Как сделать сыродавленное масло льна и чем заменить маслопресс

Льняное масло – один из самых популярных растительных жиров. Его полезные свойства и, без преувеличения, уникальный витаминно-минеральный состав хорошо известен даже тем, кто не является почитателями масел растительного происхождения. Правда, ценными свойствами может похвастать только «правильное», то есть, сыродавленное масло из льна, не нагревавшееся, не смешивавшееся с бензиновыми производными (не рафинированное), не окислявшееся и не хранившееся чересчур долго. Лучше всего готовить льняное масло самому. Для получения полезного, качественного продукта понадобится маслопресс холодного отжима с пресс-бочонком соответствующего объема, сделанным из дерева (ясеня) или капролона. Если ничего подобного нет, появляется резонный вопрос: как сделать сыродавленное масло льна и чем заменить  маслопресс? В принципе, это возможно, но качество данного жира будет заметно хуже, чем у продукта, полученного с помощью пресса для холодного отжима масла.

Чем полезно льняное масло?

Начиная с 16 столетия, льняное масло использовалось для лечения, оздоровления, укрепления человеческого организма и наведения красоты. Польза данного продукта для организма объясняется его особым химическим составом

Льняное масло холодного отжима содержит:

• Омега-3 (альфа-линолевую кислоту);
• Омега-6 (линолевую кислоту);
• Омега-9 (олеиновую кислоту);
• Стеариновую к-ту;
• Пальмитиновую к-ту;
• Токоферол (витамин Е);
• Стигмастерин;
• Бета-ситостерин;
• Сквален;
• Линган;
• Флавоноиды;
• Кампестерин;
• Тиопролин (антиоксидант);

Льняное масло холодного отжима способствует улучшению состояния кожи, волос. Также оно помогает заживлять язвы желудка, поджелудочной железы и налаживать липидный обмен. Масло льна является прекрасной профилактикой запоров и даже таких серьезных недугов, как  болезнь Альцгеймера и старческая деменция.

Украинская компания CraftOil много лет делает органические, натуральные и потому очень полезные масла холодного отжима. Для их изготовления используется собственное оборудование: пресса для холодного отжима масла и пресс-бочонки. Льняное масло, масло расторопши, маковое масло и другие выжимаются маленькими партиями, чтобы сразу же отправиться к заказчикам по Украине и в Европу. Каждое сыродавленное масло CraftOil – 100% натуральный продукт с приятным вкусом и ароматом тех зерен или семян, из которых оно сделано.

Изготовление льняного масла без маслопресса

Если масло льна регулярно используется для поддержания здоровья и красоты, либо добавляется в салаты, соусы, маринады и другие блюда, его лучше делать самостоятельно, а не покупать в магазине. Для этого нужен маслопресс холодного отжима и пресс-бочонок соответствующего объема. Если их нет, можно попробовать отжать льняное масло одним из следующих методов:

• С помощью ручной шнековой соковыжималки. Аппарат внешне напоминает ручную мясорубку. Вместо винтообразного шнека в нем стоит конусообразный. Как и мясорубку, его надо закрепить к столу или табуретке, затем всыпать в верхний отсек льняные семена (не жаренные) и вращать ручку. Отходы станут сбрасываться вниз, а масло будет течь в специально подставленную емкость. Шнек пюрирует семечки, затем прижимает их к ситечку и таким образом отцеживает жир;
• На сковороде («горячий» способ). Семена льна заливаются водой температурой около 45-50 градусов, накрываются крышкой и оставляются на час-полтора настаиваться и набухать. Затем все высыпается на сковороду (желательно использовать емкость с высокими стенками, либо сотейник), подсушивается и на медленном огне жарится примерно 1 час. За это время семечки пускают сок, который надо собрать и перелить в банку или бутыль для хранения. Такой продукт намного темнее сыродавленного масла, он имеет резкий «жареный» запах и почти не содержит ценных веществ;
• «Холодным» способом. Льняные семечки измельчаются с помощью блендера, ручной мясорубки, кофемолки, либо ступы с пестиком, затем высыпаются в марлевый мешочек (многослойный) и подвешиваются. Под низ помещается посудина для стекания масла. Этот метод позволяет получать сыродавленное масло. Проблема в том, что из-за медленного отделения из семян долго находится на воздухе, окисляется и теряет свежий вкус, аромат и полезные свойства;

Чтобы получать максимально насыщенное витаминами и омега-кислотами масло льна, не обойтись без маслопресса холодного отжима. В интернет-магазине CraftOil есть оригинальные маслопресса разнообразной мощности (20 т. – 75 т.) и пресс-бочки на пол литра, литр, полтора литра и так далее. Выбирать пресс нужно с учетом будущих объемов изготовления масла и его вида (из чего планируется отжимать жир).

Хотите больше узнать про технику холодного отжима и ее преимущества, либо желаете  выбрать маслопресс холодного отжима?  Напишите, либо позвоните консультантам CraftOil. Они всегда на связи в мессенджерах или по телефону и готовы с удовольствием ответить на любые вопросы, а еще помочь подобрать пресс для холодного отжима масел.