5 преимуществ сушения перед с консервацией

Сушение – отличная альтернатива замораживанию, солению и другим способам сохранения продуктов. Причем, нельзя утверждать, что тот или иной метод консервирования лучше. У каждого из них есть свои плюсы и минусы. Правда, если нужно приготовить не просто вкусный, но и полезный овощной, либо фруктовый деликатес, имеет смысл засушить дары природы.

Основные плюсы сушения фруктов и овощей

Высушивание ягод, грибов, зелени, лекарственных трав и пр. имеет несколько важных преимуществ. Речь о следующем:

1. Простота и универсальность. Сушению поддаются почти все овощи, фрукты и растения. Исключение составляют огурцы, редис и лимоны, в которых содержится до 80% жидкости (сока). Высушить вишни, виноград или абрикосы довольно просто. Для этого не нужно строго соблюдать сложный рецепт, добавлять соль и сахар, следя за их соотношением. Заготовить сушку возможно даже  на открытом воздухе, если мелко нарезать плоды, разложить на противне и прикрыть марлей. Конечно, удобней и эффективней воспользоваться для этого специальным прибором - сушилкой для фруктов и овощей;
2. Полезность. Это, без сомнения, ключевое преимущество сушения по сравнению с засаливанием, засахариванием и маринованием. Бочковые огурцы, либо маринованные кабачки необычайно вкусные. Проблема в том, что при их приготовлении разрушаются почти все витамины и минералы, имеющиеся в свежих плодах. Ко всему прочему, фрукты и овощи во время консервации пропитываются сиропом или рассолом и утрачивают свой первоначальный вкус и аромат. В сушеных овощах и фруктах почти столько же витаминов и минералов, как и в свежих.  Курага, изюм и пр. содержат много  калия, магния, цинка, кальция и  феррума.;
3. Удобство использования и хранения. Консервированные дары природы могут стать украшением обеденного и даже праздничного стола. Но использовать их как перекус, либо брать с собой в поездку не слишком удобно. Зато яблочная, грушевая, айвовая, морковная, свекольная и другая сушка не требует особых условий хранения и может легко утолить голод, попутно насытив организм клетчаткой и другими полезными веществами. Сушеные грибы и специи придают особый, пикантный вкус первым и вторым блюдам, превращая их в истинные кулинарные шедевры;
4. Польза для сердца и пищеварительного тракта. В сушеных дарах природы много клетчатки, которая очищает кишечник и оказывает легкий слабительный эффект. Также она положительно воздействует на сердечную мышцу и выступает профилактикой инсульта, стенокардии инфаркта, и прочих сердечных заболеваний;
5. Безвредная сладость без сахара. В высушенных яблоках, грушах, вишнях, айве, абрикосах и других фруктах и овощах сохраняется фруктоза, которая придает им сладковатый вкус. После дегидратации вкус плодов становится более концентрированным, а сладость – ярко выраженной. Тем, кто худеет, как и диабетикам, для которых под запретом сахар,  сухофрукты и пастила становятся настоящим спасением. К слову, пастилу удобнее делать  в сушилке для фруктов и овощей, поскольку там есть специальная программа для ее приготовления;

Сушилки для фруктов и овощей CraftOil

CraftOil подает качественные и функциональные, а еще очень долговечные сушилки для фруктов и овощей. В ассортименте интернет-магазина есть оборудование для домашнего и коммерческого применения. Все сушилки для фруктов сделаны из стали-нержавейки, управляются пультом и имеют различные программные режимы работы.

При использовании сушилки для фруктов CraftOil не понадобится вращать листы с плодовыми заготовками. К тому же, исключается отсыревание, пересушивание, пригорание и другие неприятности, регулярно происходящие во время дегидратации яблок, свеклы или вишен в духовом шкафу.

Хотите больше узнать о ключевых особенностях и преимуществах сушилок CraftOil? Напишите или позвоните консультантам, они всегда на связи и с удовольствием расскажут о том, почему полезно сушить фрукты и овощи, как делать пастилу в сушилке и даже, как самостоятельно приготовить  йогурты с помощью сушилки для фруктов CraftOil. Также они  помогут выбрать модель и оформить заказ.