Острый луковый салат с маслом конопли холодного отжима

Лук – непременный ингредиент большинства первых и вторых блюд, а также соусов и маринадов. В нем есть уникальные прототипы антибиотиков – фитонциды. Они улучшают работу иммунной системы и способствуют подавлению воспалений. Почитателям не только вкусной, но и здоровой еды непременно стоит попробовать луковый салат с маслом конопли холодного отжима. Он превосходно дополнит блюда из мяса и рыбы, а также овощные супы и пюре.

Заправка из конопляного масла повышает полезность остренького салата. Оно обогащает  человеческий организм витаминами (А, D, K, E, В) и является источником гамма-линолевой кислоты, которая обладает мощным антивоспалительным действием.

Полезными качествами обладает только сыродавленное масло конопли, сделанное из  экологически чистого сырья с помощью маслопресса холодного отжима. Украинская компания CraftOil много лет производит исключительно натуральные, очень вкусные и ароматные масла холодного отжима на собственном оборудовании: прессах для холодного отжима масел с каполоновыми бочками или бочонками из ясеня.

В брендовом интернет-магазине есть конопляное масло и тыквенное масло, льняное масло и масло расторопши, а также много других масел холодного отжима. Кроме того CraftOil производит и продает маслопресса холодного отжима мощностью 20-75 тонн, комбинированные агрегаты для одновременного изготовления 2 полезных масел, каполоновые бочки и бочонки из ясеня разнообразного объема. Желаете попробовать наше ароматное, вкусное масло или купить аппарату для самостоятельного мслопроизводства? Напишите, либо позвоните консультантам CraftOil. Они всегда на связи и с удовольствием примут заказ на сыродавленное масло, маслопресс или пресс-бочонки, а также  ответят на все интересующие вопросы.

Ингредиенты

Для своеобразного, пикантного лукового салата (4 порции) надо:

• 5 средних репчатых луковиц;
• 1 ч. ложечка поваренной соли;
• 1 столовая ложка сыродавленного масла конопли;
• 1 щепотка перемолотого черного перца;
• 1 щепотка сахара;
• 1 столовая ложечка уксуса (яблочного);
• 5 стаканов воды;

Пошаговое приготовление

Луковицы чистятся от шелухи, моются и не очень тонко нарезаются (кольцами). Вода нагревается  до 80-90 градусов Цельсия. Нарезанный лук помещается в глубокую емкость, заливается кипятком и оставляется  на треть часа. Затем овощ отцеживается и остывает.

Тем временем готовится заправка. Уксус смешивается с конопляным маслом, затем всыпается соль, сахар и перец, далее все размешивается.

Остывшие луковые кольца заливаются маринадом и настаиваются в закрытой посудине в прохладном месте (в холодильнике), как минимум, 1 час. Лучше всего замариновать лук с вечера на утро.

Примечания:

Любителям более нежного вкуса желательно готовить луковый  салат с маслом конопли из фиолетовых или белых сладких луковиц. Хорошей идеей станет добавление в блюдо измельченной зелени  укропа, петрушки или кинзы. 

Заказать вкусное и полезное сыродавленное масло конопли премиум-качества можно в CraftOil. Для овощного салата можно также использовать другие сыродавленные масла, например, льняное масло, либо горчичное масло. Их можно приобрести в CraftOil – интернет-магазине украинского производителя натуральных масел и оборудования для отжима сыродавленных жиров, а также разнообразных товаров для пекарни.