Гострий цибульний салат з олією конопель холодного віджиму

Цибуля - неодмінний інгредієнт більшості перших і других страв, а також соусів і маринадів. У ній є унікальні прототипи антибіотиків - фітонциди. Вони покращують роботу імунної системи та сприяють придушенню запалень. Шанувальникам не тільки смачної, але й здорової їжі неодмінно варто спробувати цибульний салат з олією конопель холодного віджиму. Він чудово доповнить страви з м'яса і риби, а також овочеві супи й пюре.

Заправка з конопляної олії підвищує корисність гостренького салату. Вона збагачує людський організм вітамінами (А, D, K, E, В) і є джерелом гамма-лінолевої кислоти, яка наділена потужною антизапальною дією.

Корисними якостями наділена тільки сиродавлена олія конопель, зроблена з екологічно чистої сировини за допомогою маслопреса холодного віджиму. Українська компанія CraftOil багато років виробляє виключно натуральні, дуже смачні й ароматні олії холодного віджиму на власному обладнанні: пресах для холодного віджиму олій із каполоновими бочками або бочонками з ясена.

У брендовому інтернет-магазині є конопляна олія та гарбузова олія, лляна олія та олія розторопші, а також багато інших олій холодного віджиму. Крім того CraftOil виробляє і продає маслопреса холодного віджиму потужністю 20-75 тон, комбіновані агрегати для одночасного виготовлення 2 корисних олій, каполонові бочки і бочонки  з ясена різноманітного обсягу. Бажаєте спробувати нашу ароматну, смачну олію або купити апаратуру для самостійного олійного виробництва? Напишіть, або зателефонуйте консультантам CraftOil. Вони завжди на зв'язку і з задоволенням приймуть замовлення на сиродавлену олію маслопрес або прес-бочонки, а також дадуть відповіді на всі питання, що вас зацікавили.

Інгредієнти

Для своєрідного, пікантного цибульного салату (4 порції) треба:

• 5 середніх ріпчастих цибулин;
• 1 ч. ложечка кухонної солі;
• 1 столова ложка сиродавленої олії конопель;
• 1 щіпка перемеленого чорного перцю;
• 1 щіпка цукру;
• 1 столова ложечка оцту (яблучного);
• 5 склянок води;

Покрокове приготування

Цибулини чистяться від лушпиння, миються й не дуже тонко нарізаються (кільцями). Вода нагрівається до 80-90 градусів Цельсія. Нарізана цибуля поміщається в глибоку ємність, заливається окропом і залишається на третину години. Потім овоч відціджується й вистигає.

Тим часом готується заправка. Оцет змішується з конопляною олією, потім всипається сіль, цукор і перець, далі все розмішується.

Вистигші цибульні кільця заливаються маринадом і настоюються в закритій посудині в прохолодному місці (в холодильнику), як мінімум, 1 годину. Найкраще замаринувати цибулю з вечора на ранок.

Примітки:

Любителям більш ніжного смаку бажано готувати цибульний салат з олією конопель із фіолетових або білих солодких цибулин. Хорошою ідеєю стане додавання до страви подрібненої зелені кропу, петрушки або кінзи. 

Замовити смачну і корисну сиродавлену олію конопель преміум-якості можна в CraftOil. Для овочевого салату можна також використовувати інші сиродавлені олії, наприклад, лляну олію або гірчичну олію. Їх можна придбати в CraftOil - інтернет-магазині українського виробника натуральних олій та обладнання для віджиму сиродавлених жирів, а також різноманітних товарів для пекарні.