Рулет из картошки с сыродавленным маслом черного тмина

Из картошки можно приготовить не просто большое, а огромное количество блюд. Если пожарить или отварить популярный корнеплод кажется скучным, подойдет рулет из картошки с сыродавленным маслом черного тмина. Этот растительным жир делает овощной деликатес не только ароматным и своеобразно вкусным, но и полезным для организма.

В масле черного тмина холодного отжима имеется целый комплекс жирных кислот (линолевая, олеиновая, пальмитиновая, эйкозеновая и др.). Ценность данного продукта стали изучать в 60-х годах 20-го века и продолжают по сей день. В нем то и дело открывают новые полезные свойства. Масло черного тмина способствует расслаблению мышц, устранению боли после физического перенапряжения или тренировки, а также помогает подавлять воспаления и повышает  сопротивляемость организма бактериям.

Этими и многими другими ценными свойствами наделено только «живое», то есть, натуральное масло – продукт, выжатый из отборных семечек с помощью маслопресса холодного отжима и пресс-бочонка из ясеня, либо из капролона.

CraftOil продает не только ароматные и вкусные, но и очень полезные масла холодного отжима. В брендовом интернет-магазине продается масло черного тмина и масло черного кунжута, масло белого кунжута и маковое масло, а также много других продуктов. Тем, кто решил делать растительные масла своими руками, CraftOil  предлагает надежные, долговечные и простые в использовании маслопрессы холодного отжима с капролоновыми бочками (а также бочонками из ясеня).

Желаете узнать больше про масло черного тмина, либо заказать его? Тогда напишите или  позвоните консультантам и получите ответы на все вопросы. Они оформят заказ, подберут   маслопресс и детально расскажут о том, как в домашних условиях сделать ароматное, полезное масло.

Ингредиенты

Для пикантного картофельного рулета нужно:

• 600 грамм картошки;
• 750 грамм молока (3 стакана);
• 3 яйца;
• 1 стакан муки (высшего сорта);
• 1 стол. ложка семян тмина;
• 1 стол. ложка масла черного тмина;
• 50 грамм сливочного масла;
• 500 грамм любого мясного фарша;
• 1 стол. ложка растительного масла (любого);
• 1 средняя луковица;
• 150 грамм плавленого сыра;
• 1 щепотка черного перца;
• 2 ч. ложки соли;

Пошаговое приготовление

Картошка очищается, затем моется и нарезается кусочками. Далее она варится до готовности и пюрируется со сливочным маслом и 1 стаканом молока, а также маслом черного тмина. Отдельно взбиваются в пену яйцами и добавляются к картофельно-молочному миксу. Когда смесь остынет, вливаются остальные 2 стакана молока и все перемешивается. Напоследок порциями, при постоянном помешивании сыпется мука, чтобы получилось не очень плотное тесто.

Луковица очищается, моется и мелко режется.  Далее она жарится в 1 столовой ложке любого растительного масла, а после остывания солится, перчится и смешивается с  тминными семенами и мясным фаршем.

Плавленый сыр натирается на крупную терку.

Картофельное тесто кладется (равномерным слоем) на лист, застеленный пергаментом, ставится в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов. Когда оно приготовится и остынет приблизительно до 40 градусов (чтобы можно было прикасаться), на него выкладывается  фарш, все посыпается тертым сыром. Продукты сворачиваются в «колбаску» (посредством пекарской бумаги), которая готовится в духовом шкафу 15-20 минут, после чего остывает и подается на стол.

Примечания:

Мясо можно (полностью или частично) заменить грибами, лучше всего жарить лук на рыжиковом масле холодного отжима. Оно не теряет своих ценных качеств при нагреве. Заказать масло черного тмина и масло рыжиковое для картофельного рулета и других блюд можно в интернет-магазине CraftOil. Кроме того компания предлагает качественные, удобные товары для пчеловодов: ульи из ППУ, медогонки и много других изделий.