Как делается и чем полезно дынное масло холодного отжима

Растительные масла нужны везде. С их помощью готовят пищу, делают косметику, а также лекарства и БАДы. Каждый жир имеет собственный (уникальный) набор ценных качеств. И если польза кукурузного или оливкового, макового или тыквенного масел хорошо известна многим, то дынное масло холодного отжима пока что остается «в тени».

Чем полезно сыродавленное масло дыни

В масле холодного отжима, полученном из дынных семечек, содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, витамины, минералы и биологически активные соединения. Причем, полезность продукта (как и его состав) напрямую зависит от того, из какого сорта бахчевой культуры сделано масло.

Например, жир, получаемый из семечек таких сортов, как «Колхозница», «Титовка» и «Сахарная», имеет следующие ценные свойства:

• Уменьшает содержание глюкозы в крови (особенно важно для больных диабетом);
• Имеет мягкое успокаивающее и расслабляющее влияние;
• Оптимизирует работу почек;
• Ускоряет регенерацию и заживление слизистых внутренних органов (ценно для больных  желудочной язвой, гастритом или другими болезнями пищеварительной системы);
• Смягчает кашель и ускоряет отделение мокроты (важно для тех, кто лечит бронхит, воспаление легких, плеврит и другие серьезные болезни органов дыхания);
• Уменьшает отек и заложенность носа при аллергическом рините;
• Смягчает эпидермис, способствует заживлению аллергического дерматита и механических повреждений;

Отдельно стоит упомянуть о сыродавленном масле, полученном из семечек  калахарской дыни. Плоды данного вида бахчи очень мелкие (не больше 200 гр.), но необычайно сладкие. Маслянистая субстанция, выжимаемая из их семян, имеет более темный, насыщенный желтый цвет и очень сильный сладковатый аромат. Такой продукт используется только наружно. Он добавляется в антивозрастную уходовую косметику, а также подтягивающие лосьоны, кремы или гели.  

Изготовление дынного масла холодного отжима

Выход семян из дынь популярных сортов составляет около 1,5%. Можно сказать, что это весьма перспективное масленичное сырье, в котором содержится до 33%-35% жиров с белками и примерно 35%-36% сухого вещества. Из семечек промышленных сортов выходит жир так называемой линолевой группы, то есть, продукт, богатый на жирные кислоты (до 85%).

По правде говоря, ни аптечное, ни магазинное дынные масла холодного отжима нельзя считать стопроцентно полезными. Они и правда производятся экологичным способом холодного отжимания. Но дело в том, что перед закладыванием сырья в маслопресс оно обезжиривается при помощи экстрагентов хлороформэтиловых спиртов. Когда масло выжато, из него искусственно выделяют химические примеси. То есть, производится отгонка спиртовых содержащих. Такое масло сохраняет естественный свежий аромат и приятный желтый цвет, но практически лишено витаминов, минералов и прочих полезных веществ.   

Экстрагированное масло дынных семечек

Чаще всего в продаже встречается экстрагированное масло из семечек дыни. Оно производится так:

• Дынные семечки измельчаются, затем экстрагируются;
• Фильтруется мицелла;
• Растительное сырье упаривается, потом высушивается;
• Из полученного порошка экстрагируется жир (повторно);

Это не дешевая технология, которая позволяет увеличить маслоотдачу растительной продукции. Но, как и рафинирование, она не дает отжимать по-настоящему полезные, «живые» масла.

Как сделать «живое», полезное дынное масло?

В домашних условиях семена дыни стоит тщательно промыть под проточной водой, затем просушить на воздухе либо в помещении (без нагрева). Из такого сырья можно сделать экологичное, крафтовое масло холодного отжима с помощью маслопресса и каполоновой бочки или пресс-бочонка из ясеневой древесины.

Для самостоятельного изготовления дынного масла понадобится только маслопресс холодного отжима, бочонок подходящего объема и, конечно, дынные семена. Особых условий или сложной аппаратуры для получения «живого» растительного жира не нужно.

CraftOil продает все для производства натуральных растительных масел холодного отжима. Украинский бренд предлагает оригинальные маслопрессы холодного отжима, а также капролоновые бочки от 0,5 л. до 5,5 л. и ясеневую бочку на 3 литра.

Все маслопрессы CraftOil сделаны с минимально возможным количеством сварных соединений, для их изготовления использованы прочные материалы, благодаря чему аппаратура имеет долгий срок службы. Делать масло на таком прессе очень просто. Для этого не понадобится физическая сила, технические навыки и что-либо еще.

Компания предлагает купить маслопресс холодного отжима масел мощностью в 20 тонн, 30 тонн, 50 тонн, 75 тонн, либо парное устройство для одновременного получения 2 разных масел. CraftOil дает 1 год гарантии и обеспечивает гарантийное и послегарантийное обслуживание, а также помощь и полную поддержку во всем, что касается самостоятельного изготовления сыродавленных масел.

Домашнее дынное масло холодного отжима следует держать в стеклянной таре в затемненном, прохладном месте. Его срок годности не превышает 30 дней, поскольку оно является «живым» продуктом. С маслопрессом холодного отжима каждый желающий сможет сам давить полезное, ароматное масло маленькими порциями, чтобы всегда иметь под рукой самый свежий, максимально богатый витаминами продукт.