Лучшие породы древесины для бочек

Дерево является одним из первых материалов, который стали использовать в быту. Из него делали посуду и разные емкости. Дубовые, акациевые, ясеневые, кедровые, липовые и другие бочки были нужны для хранения и транспортировки продуктов и напитков. В них содержались соленья, настаивались вина и коньяки. Сегодня бочонки из дерева по-прежнему очень востребованы. Они используются для оформления интерьера, создания фотозон, отжима сыродавленных масел и, конечно, настаивания алкоголя. Хозяйки нередко квасят грибы, помидоры, капусту и огурцы именно в деревянных бочонках.

Перед тем, выбрать и купить бочку, имеет смысл разобраться, какие породы древесины считаются лучшими для бочек и почему?

Из каких пород дерева делаются бочки?

По сути, бочку можно собрать из любых деревянных клепок. Поскольку каждый сорт древесины  обладает собственным набором характеристик, нельзя со стопроцентной уверенностью говорить,  что какой-то материал является идеальным для бондарных изделий.

К троице лидеров, которые чаще всего используются для сборки бочонков, входят:

• Дуб;
• Липа;
• Ясень;

Дубовая древесина

Дубовая древесина необычайно прочная и долговечная. Для нее характерна плотная структура, а при отсутствии влаги дуб становится еще крепче. Для производства бочек идут в ход разнообразные породы дуба. К примеру, бочонки для бренди, коньяков и вин в основном делаются из американского, французского или скального дуба. Другие дубовые породы годятся для бочек, используемых для закваски капусты, посола грибы или огурцов, а также сала и прочих подобных деликатесов.

Засаливать яблоки, как и содержать мед, в дубовых емкостях не стоит. В данной древесине содержатся танины, которые «подарят» меду или яблокам не особенно приятный привкус.

Липовая древесина

Липа очень мягкая и пористая. В этой породе дерева содержится много природных антисептиков. А еще с липовой древесиной легко и удобно работать, из нее выходят отличные бочки для меда, рыбной икры, соленого сала и мяса. А вот мариновать или засаливать овощи, ягоды и фрукты в липовых бочонках определенно не стоит. Это объясняется тем, что они деформируются и напитываются влагой при прямом контакте с жидкостью.

Ясеневая древесина

Ясень не очень тяжелый, зато довольно плотный. Если сопоставлять его с липой и дубом, то твердость материала находится приблизительно посередине. Особенно жестким и твердым считается китайский ясень. Его плотность достигает 650-750 кг/м3 при влажности примерно в 10-12%.

Ясень идеален для изготовления пресс-бочонков для холодного отжима масел. Он никоим образом не влияет на вкус и аромат, а также физико-химические характеристики растительных жиров. С помощью ясеневых бочек удается получать по-настоящему ароматные, невероятно  вкусные и, что особенно важно, полезные сыродавленные масла. К тому же, эта древесина при сдавливании, как и при усилии на сгиб, не дает отщепов.

Для бочонков, используемых с маслопрессами, подходят все сорта ясеня: европейский, китайский и даже узколистный, который выращивается в основном для украшения клумб или газонов. Небольшие деревца, иногда похожие на пышные кусты, можно встретить возле домов, офисных зданий и торговых центров.

В мире насчитывается 65 видов ясеня, но в Украине произрастают только 5, среди них обыкновенный, ланцетный, а также американский.

Ясеневые бочки для маслопрессов CraftOil

CraftOil предлагает отличный выбор капролоновых бочек для маслопрессов холодного отжима, а также пресс-бочонки из древесины ясеня. Деревянные бочонки собраны «сухим» способом, без применения каких-либо клеев и пропиток. Это значит, что они не только практичные, но и полностью безопасные для пищевых целей.

В интернет-магазине есть много разных вариантов маслопрессов холодного отжима мощностью 20-75 тонн. Пресс-бочонки выбираются под прессы для отжима масел, они зависят от усилия, которое развивает устройство в процессе работы.

Хотите побольше узнать про отжим полезных сыродавленных масел или подобрать бочку для маслопресса? Свяжитесь с нашими консультантами, они с удовольствием ответят по телефону или в мессенджерах и расскажут о преимуществах ясеневых бочек и капролоновых бочек для маслопрессов холодного отжима, а также помогут быстро и легко оформить заказ и доставку в любой регион Украины и даже в Европу.