Хрустящие хлебцы на подсолнечном масле

Постные, но при этом сытные хрустящие хлебцы – настоящее лакомство для всех, кто придерживается диеты, борется с лишним весом или постится. Чтобы их приготовить, не нужно обладать особыми кулинарными талантами или «охотиться» за экзотическими продуктами в магазинах и супермаркетах.

Для тех, кто не любит подолгу стоять у плиты, делая хрустящие хлебцы, подойдет простой рецепт на сыродавленном подсолнечном масле. Такие изделия получаются очень ароматными, с аппетитной хрустящей корочкой и приятным вкусом.

Подсолнечное масло холодного отжима – очень полезный растительный жир. В нем содержатся витамины А и Е, ненасыщенные жирные кислоты и минералы. Если регулярно употреблять его в пищу, можно забыть о недостатке омега-кислот в организме, а также о сухости и шелушении кожи, вызванных дефицитом токоферола.

Чтобы сделать домашние хрустящие хлебцы еще питательней и полезней, в них нужно добавить кунжутные семена, сырые зерна подсолнуха или тыквы.

CraftOil предлагает «живое» подсолнечное масло холодного отжима, сделанное из экологически чистых подсолнечных семян на собственных деревянных прессах. Этот продукт, как и другие сыродавленные масла, не контактировал с металлом, не окислялся на воздухе и сразу после изготовления отправился к своим заказчикам (почтой). Кроме того, компания представляет большой выбор полезных и вкусных зерен, семян и ореховых ядер, которые можно употреблять в чистом виде, добавлять в еду, а также применять для производства масел холодного отжима.

Закажите наш сырой арахис, ядра грецких орехов или горчичные зерна, добавьте их в хлебцы и другую выпечку и блюда и сделайте свой рацион более полезным и разнообразным.

Ингредиенты

Для постных хрустящих хлебцев нужно:

• 1 стакан воды;
• 2/3 стакана подсолнечного масла холодного отжима;
• 1 ч. ложка соли;
• 3 стол. ложки заваренного черного чая;
• 1 ч. ложечка молотой паприки;
• 2 ч. ложки кунжутных семян (черных или белых);
• 1 ч. ложечка семян тыквы (чищенных);
• 3 стакана муки;

Пошаговое приготовление

Мука соединяется с солью и перемолотой паприкой, далее туда добавляются кунжутные, подсолнечные и тыквенные семечки.

В отдельной емкости вода смешивается с маслом, после чего к ним (порциями) добавляется мука. Замешивается умеренно плотное, упругое тесто, которое почти не липнет к рукам.  Оно раскатывается в лист не толще 2 сантиметров, затем нарезается на дольки (их размеры и форма могут быть любыми). Каждая заготовка протыкается вилкой в нескольких местах, затем посыпается (дополнительно) кунжутом и обмакивается в чайной заварке.

Духовка прогревается до 200 градусов Цельсия, затем в нее ставится лист с хлебцами на 5-7 минут.

Они готовы к употреблению, как только испекутся и остынут.  Допускается есть их еле-теплыми.

Примечания:

Чайную заварку, как вариант, можно смешать с водой на этапе приготовления теста, а не вымачивать в ней хлебцы. Правда, тогда вкус готового блюда будет чуть более резким.

Помимо соли с паприкой в тесто полезно добавить сушеный перемолотый чеснок, а также сушеную петрушку и укроп. Чтобы хлебцы получились более пикантными, их стоит посыпать семенами черного тмина. Такие изделия будут идеальным ПП-перекусом или основой под бутерброды с рыбой, яйцом или разнообразными паштетами.

Купить семена черного тмина калинджи, а также кунжутные зерна, семечки тыквы и подсолнечника можно на сайте CraftOil – украинского производителя «живых» сыродавленных масел, оборудования для их самостоятельного отжима и поставщика сертифицированного растительного сырья.