Деревянная или капролоновая бочка: что выбрать?

Для отжимания сыродавленных масел из растительного сырья используются прессы, укомплектованные специальными бочками из натуральных, либо синтетических (инертных) материалов. Как правило, идут в ход пресс-бочки из дерева ясеня или из полиамида-6, который также известен, как капролон. Нельзя однозначно говорить, что тот или иной вид изделий лучше. И капролоновые, и деревянные бочонки довольно практичные, долговечные и совершенно безопасные, потому они разрешены для использования в пищевых целях.

Тем не менее, выбирая, какой формой укомплектовать пресс для отжима масла, многие задаются вопросом: деревянная или капролоновая бочка, что выбрать?

Деревянные бочки для прессов

Каждое сыродавленное масло имеет собственный неповторимый вкус и аромат. Известно, что  дерево имеет пористую структуру, и потому впитывает жиры. Следовательно, ясеневую пресс-бочку можно использовать только для какого-то одного сорта масла. Иначе запах и вкус  кунжутного масла начнет ощущаться в маковом, расторопшевом или в тминном. То есть, не удастся получить чистый растительный жир с оригинальным вкусом и свежим ароматом.

Чтобы ясеневая бочка сохраняла свои эксплуатационные характеристики, ее надо очень тщательно чистить после каждого сеанса использования. В противном случае, неизбежно происходит заолифивание внутренней поверхности. Оно приводит к тому, что в жирах, отжатых на ней, появится неприятный запах и горечь во вкусе. Также это может спровоцировать образование грибка внутри бочки. Как результат, пользоваться ней станет невозможно.

После очищения ясеневую пресс-форму следует долго просушивать, иначе она может отсыреть и испортиться.

Для мытья бочки из любой породы древесины (включая ясень) нельзя применять бытовую химию или дезинфицирующие средства.  При контакте с деревом, которое не обрабатывалось  лаком, морилкой и красителями, они впитываются, а потом смешиваются с маслами при следующем сеансе их использования с прессом.

Капролоновые бочки для маслопрессов

Капролон – инертный полимерный материал, который боле 3 десятилетий используется не только в пищевой, но даже в медицинской области. Он устойчивый к температурным перепадам, не нагревается от трения или сжимания и отлично переносит механическое воздействие (в особенности сжатие). Полиамид-6 на порядок прочнее древесины и даже большинства сплавов с железом.

Как и деревянные, капролоновые пресс-бочки требуют определенного ухода. После каждого использования с них надо удалять остатки растительного жира. Правда, при тщательном мытье с капролоновых форм возможно полностью убрать масло. Этим полимерные изделия выгодно отличаются от деревянных. Кроме того, капролон не чувствительный к сжатию, так что бочка из него прослужит довольно долго даже с мощным маслопрессом на 50 или на 75 тонн.

Получается, выгоднее купить капролоновую бочку для маслопресса, поскольку она позволит  делать несколько видов масел на одном и том же оборудовании. К тому же, полимерные изделия очень долговечные и один раз потратившись на качественную пресс-бочку, можно длительное  время не беспокоиться о повторной покупке.

Где купить бочки для маслопрессов?

Украинская компания CraftOil продает оборудование для производства масел холодного отжима: маслопрессы разной мощности, а также пресс-бочки из экологически чистых, качественных материалов – ясеневой древесины или сертифицированного капролона.

На сайте Крафт Оил можно в 1 клик заказать капролоновые бочки необходимого объема (от полулитра до 5,5 литров). Они сделаны из полиамида-6 и соответствуют всем стандартам и требованиям гигиены.

Также CraftOil производит деревянные пресс-бочонки из ясеня. Они собираются «сухим» способом без применения морилок, красителей, клеев и другой «химии», а значит, позволяют делать органические сыродавленные масла с оригинальным вкусом, ароматом и колоссальной пользой для организма.

Бренд Крафт Оил продает натуральные, экологически чистые, отборные ядра грецких орехов, зерна мака, чиа, амаранта, а также другие орехи и семена для кулинарных, кондитерских или фитотерапевтических целей и для производства масел. Попробуйте наш сладкий миндаль, ароматные кешью или фундук, купите мак, расторопшу, горчицу или сою, обогатите свой рацион полезными растительными продуктами.

Хотите узнать побольше о позитивном воздействии растительных масел, о том, с чем и как употреблять орехи или семена? У вас есть вопросы о выборе бочек для маслопрессов, или хотите  купить маслопресс с бочкой? Наши консультанты ждут вашего звонка, либо сообщения. Оставьте заявку на сайте, и мы оперативно свяжемся с вами в любое удобное для вас время.