Користь і застосування чорного кмину

Чорний кмин також відомий, як чорнушка посівна і нігелла сатіва (на латині N. Sativa). Він являє собою трав'янисту однорічну рослину, батьківщиною якої вважаються Азія, Індія, Африка і деякі райони Середземномор'я. Цей представник великого сімейства Ранкулазових тисячоліттями використовується в народній і навіть в офіційній медицині. Насіння чорного кмину застосовується не тільки в лікувальних цілях, а ще й у кулінарії. Це чудова приправа для перших або других страв, інгредієнт гострих соусів і маринадів, а ще посипка для солоної випічки або хлібобулочних виробів. 

Користь насіння чорного кмину

Якщо додавати насіння чорнушки посівної в їжу, це не тільки зробить її смак і аромат більш виразними, але й у рази підвищить користь для здоров'я. У зернах цієї рослини містяться:

• Вітаміни Е, РР, С, вітаміни групи В, які позитивно впливають на роботу зорових органів;
• Мінерали: залізо, магній, цинк, кальцій, натрій, калій, фосфор, марганець та ін.;

Вживання насіння чорного кмину або олії холодного віджиму з нього дозволяє:

• Покращити пам'ять, сповільнити вікові (дегенеративні) процеси;
• Налагодити гормональний баланс;
• Зменшити симптоми алергії;
• Зміцнити імунітет;
• Нормалізувати артеріальний тиск, зменшити спазми судин;
• Прискорити обмін речовин;
• Поліпшити перетравлення (і засвоєння) їжі;

Застосування насіння чорного кмину в лікарських цілях

Маленьким, чорним насінням чорнушки посівної можна лікувати застуду, грип, ГРЗ і запальні захворювання.

Для позбавлення від застуди та грипу слід 1 столову ложку насіння подробити в кавомолці, залити 1 л. крутого окропу, настояти 15 хв.. Далі залишається відцідити рідину, перемішати її з 1 ст. л. меду і потроху пити протягом дня. Засіб можна вживати натщесерце або після прийому їжі.

Для полегшення артритних і артрозних болів, купірування загострень подагри варто 2 ст. л. кминного насіння залити 300 мл. окропу. Все настоюється (бажано в термосі) 3 години. Потім рідина відціджуєьбся і ділиться на 3 рівні порції. Кожну з них слід випити вранці, вдень і ввечері. При бажанні, можна присмачити ліки медом або цукром.

Для позбавлення від неполадок травлення і поліпшення роботи ШКТ береться 1 ст. л. зерен чорнушки посівної, дробиться, потім заливається 1 склянкою спирту або горілки. Все настоюється 24 години, відціджується і випивається по 1 ч. л. (бажано на ніч, через 1 годину після вечері).

Для нормалізації тиску (і профілактики різких стрибків) слід вранці в чай додавати по ½ ч. л. кминного насіння. Воно розширює просвіт судин і знімає спазми.

Протипоказання

Незважаючи на величезну користь насіння чорного кмину, для нього існує ряд протипоказань. Люди, які мають в анамнезі розлади згортання крові, обов'язково повинні проконсультуватися з лікарем перш, ніж вживати чорний кмин або олію з нього.

Вагітним жінкам доведеться відмовитись від корисних чорних зерняток, оскільки вони можуть викликати спазм гладких м'язів, що в свою чергу, призведе до викидня або передчасних пологів.

Також не слід вживати кмин людям, які перенесли пересадку органів менше, ніж 6 міс. назад. Даний рослинний продукт підсилює захисні властивості організму, що може спровокувати відторгнення чужорідних органів.

Чорний кмин калінджі від ТМ CraftOil

Український бренд CraftOil пропонує купити насіння чорного кмину калінджі в будь-якому зручному обсязі від 250 грам до 25 кілограм. Продукт пройшов багатоетапний контроль якості, підтверджений сертифікатом, і зберігається в належних умовах. Він ідеально підходить для лікувальних і кулінарних цілей, а також для віджиму корисної сиродавленої олії чорного кмину.

Крім того, на сайті Крафт Оіл можна в 1 клік замовити «живу» кминну олію холодного віджиму, зроблену на власних пресах в день оформлення покупки. Компанія постачає сировину для віджиму олій і робить крафтові рослинні олії на власних пресах з найкращою у світі італійською гідравлікою.

Також в CraftOil можна купити кунжут чорний і білий, льон різних сортів і різноманітні горіхи. Майстри кондитерської справи знайдуть на сайті багато корисного, наприклад, візки хлібопекарські, печі для розстоювання тіста, форми для випікання хліба та ін.. Зазирніть на наш сайт і гарантуємо, ви не підете без покупки.