Рецепт маринованных яиц со свеклой и маслом горчицы

Яйца традиционно считаются одним из лучших источников белка, а еще полезным и универсальным продуктом, подходящим для приготовления множества сладких и соленых блюд. Тем, кому надоел омлет или яичница, имеет смысл попробовать маринованные яйца со свеклой  и маслом горчицы. Это простой и быстрый рецепт, который определенно понравится поклонникам  кулинарных экспериментов.

Один из его компонентов  –  горчичное масло холодного отжима – «живой», натуральный продукт, богатый на омега-кислоты, витамины и  минералы. Употребление сыродавленного масла из горчицы улучшает защитные свойства организма, подавляет воспалительные процессы, а также  ускоряет метаболизм. Для данного растительного продукта характерен приятный пикантный аромат и острый вкус. Горчичное масло считается одной из самых лучших основ для всевозможных маринадов и соусов.

CraftOil предлагает купить горчичное масло холодного отжима, сделанное из экологически чистых горчичных зерен, выросших в Украине без применения агрохимии. Компания отжимает масла в день заказа и сразу же разливает их в затемненные стеклянные бутылочки из стекла. Купите 100 мл., 250 мл. или 500 мл. ароматного и вкусного масла, закажите свежие зерна горчицы для приготовления пищи, проращивания или отжима масел, и гарантируем, что с нашими продуктами большинство привычных блюд заиграют новыми нотками вкуса.

Ингредиенты

Для маринованных яиц со свеклой и маслом горчицы нужно:

• 1 стакан (250 г.) мелко натертой свеклы;
• 1,5 стакана уксуса (яблочного) 9%;
• 1 ч. ложка сахара;
• 3 куриные яйца;
• 1 ч. ложка соли;
• 2 столовые ложки сыродавленного масла горчицы;

Пошаговое приготовление

Из мелко натертой свеклы выжимается (вручную) сок (с помощью марли или тряпицы). Затем он смешивается с уксусом. Если выходит меньше 400 мл. жидкости, то нужно добавить немного воды. Туда же вливается горчичное масло, сыпется сахар с солью, после чего все размешивается и на малом огне доводится до кипения (под крышкой).  

Яйца варятся вкрутую, потом заливаются холодной водой, чтобы быстрее остыли. Затем их нужно  очистить от скорлупы и сложить в стеклянную банку или любую другую емкость, подходящую для маринования. Дальше куриные продукты заливаются кипящим маринадом и плотно укупориваются. Все отправляется на пару недель в холодильник (в общее отделение).

Примечания:

При желании, возможно добавлять в маринад для яиц не только сок свеклы, но и мелко нарезанный или натертый на терке корнеплод.

Яйца можно мариновать не только в холодильнике (под капроновой крышкой), но и закатать, а затем хранить в темном, прохладном, сухом месте.

Чтобы вкус блюда был более ярким и насыщенным, стоит добавить в маринад для яиц цельные горчичные зерна и специи, например, сушеную петрушку, орегано, кинзу или итальянские травы.

Купить горчичное масло холодного отжима, зерна горчицы и много других полезных продуктов можно в интернет-магазине Крафт Оил – компании, которая много лет делает «живые» масла и продает все, что нужно для их изготовления. Наши масла холодного отжима не только преобразят вашу еду, но и помогут укрепить иммунитет и улучшить самочувствие.