Рис із овочами та кунжутом

Рис заслужено вважається однією з найбільш універсальних круп. Його із задоволенням вживають не тільки азіати, а й жителі багатьох інших регіонів світу. Рисова каша ідеально поєднується з різними сортами м'яса і риби, з морепродуктами й овочами. Людям, що сидять на дієті або є вегетаріанцями чи веганами, точно сподобається рис із овочами та кунжутом. Це досить ситна, пікантна страва, в якій багато вітамінів і мінералів.

Додавання кунжутних зерен додасть страві особливого смаку і значно підвищить її цінність для організму. У кунжуті міститься багато таких мінералів, як калій і кальцій. Вони є основою кісткової системи і відповідають за міцність волосся, вій та нігтів.

CraftOil пропонує органічні, свіжі, сертифіковані зерна кунжуту чорного і білого сортів. Компанія зберігає їх в оптимальних умовах і в день оформлення замовлення фасує в екологічні, органічні паперові пакети. Кунжут CraftOil  –  це 100% натуральний, не оброблений хімікатами продукт, що ідеально підходить для віджиму сиродавленої олії та приготування різних страв.

Також на сайті Крафт Оіл можна в 1 клік купити ароматну і смачну кунжутну олію холодного віджиму, що є відмінною салатною заправкою або інгредієнтом перших і других страв, а також випічки.

Купіть наш кунжут, приготуйте рис із овочами і насолодіться не лише смачною, але й дуже корисною їжею.

Інгредієнти

Для рисової каші з овочами і кунжутними зернами потрібно:

• 1 великий, м'ясистий болгарський перець;
• 1 морква (середня);
• 1 цибулина (велика);
• 150 грам зеленої квасолі;
• 2 чайні ложки солі;
• Чорний мелений перець на кінчику ножа;
• 250 г. пропареного рису (краще довгозернистого);
• ½ літра води;
• 150 грам консервованої кукурудзи (можна брати варену);
• 2 ст. ложки зерен кунжуту;
• 1 ст. ложка будь-якої рослинної олії (для смаження);

Покрокове приготування

Рисова крупа ретельно промивається, заливається півлітром води і доводиться до кипіння. Далі вона вариться до напівготовності на мінімальному вогні.

Тим часом готуються овочі.  Цибулина, морква і болгарський перець чистяться, обполіскуються і ріжуться у вигляді кубиків або «соломки» (за смаком) не дуже крупно. Потім вони разом з кунжутними зернами обсмажуються в олії приблизно чверть години (на середньому вогні).

Тушковані овочі потрібно додати до наполовину звареної рисової каші, посолити, поперчити і протримати на малому вогні ще третину години, щоб рис доварився. У готову страву додається консервована або відварна кукурудза і все розмішується.

Рис із овочами та кунжутними зернами однаково смачний в теплому і холодному вигляді. Він може бути самостійною стравою або гарніром до м'яса чи риби.

Примітки:

Крім овочів, зазначених у рецепті, до рису можна також додати часник, дрібно нарізавши його або пропустивши через прес. Хорошою ідеєю буде додавання зелені: кінзи, петрушки і кропу.

Щоб рис із овочами та кунжутними зернами був більш пікантним, досить трохи присипати його насінням чорного кмину. Замовити їх, кунжут і корисні, смачні олії для смаження, салатів та інших кулінарних шедеврів можна на сайті Крафт Оіл – українського виробника «крафтових» олій і постачальника сировини для їх віджиму. Кунжут, соя, абрикосові ядра, фундук і багато інших продуктів від CraftOil збагатять ваш раціон вітамінами і мінералами і зроблять звичну їжу незвично смачною.