Солодка гарбузова каша з горіхами

Гарбуз – дуже смачний, корисний, а ще універсальний овоч. Його м'якоть тушкують, варять і навіть запікають, приправляючи цукром, корицею, медом та іншими продуктами на свій смак. Даний овоч можна вживати навіть тим, хто сидить на дієті або контролює калорійність раціону, адже в 100 грамах гарбуза всього 26 Ккал.

Гарбузова каша – одна з традиційних осінніх страв, яка не тільки дарує гастрономічне задоволення, але й приносить чимало користі організму. Відмінною ідеєю буде додати до неї горіхи – це ппокращить смак і підвищить поживну цінність.

У сирих, свіжих ядрах волоських горіхів є вітаміни (В, РР, С та ін.), хінони, солі заліза і кобальту, а також клітковина, жирні омега-кислоти і фенолкарбонові кислоти. Крім того, в них міститься йод, що відповідає за нормальну роботу щитоподібної залози. Вживання волоських горіхів в їжу підвищує мозкову активність, покращує стан шкіри і волосся, а також підвищує тонус організму, тим самим, роблячи його менш схильним до негативних зовнішніх факторів.

CraftOil пропонує найсвіжіші, сертифіковані і тому максимально корисні чищені волоські горіхи в будь-якому бажаному обсязі. Тримаємо продукт в ідеальних умовах і пакуємо в день вашого замовлення в зручні крафтові паперові мішечки. Пересилаємо горіхи в будь-який куточок України та Європи.

Також в Крафт Оіл можна купити ароматну і смачну горіхову олію олодного віджиму, замовити макову олію, конопляну олію, гірчичну олію і сировину для їх самостійного виготовлення. Залиште на сайті заявку, щоб наші консультанти найближчим часом більш детально розповіли про цінність «живих» олій для організму і допомогли оформити замовлення на горіхи або будь-який інший продукт з нашого великого асортименту.

Інгредієнти

Для смачної та корисної гарбузової каші з горіхами потрібно (на 3 порції):

• 300 грам м'якоті гарбуза;
• 1 склянка молока (краще домашнього або магазинного жирністю 3,2%);
• 1 столова л. цукру (можна, при бажанні, більше);
• 100 грам ядер волоських горіхів;

Покрокове приготування

Гарбуз чиститься від шкірки і насіння, після чого промивається під проточною водою і ріжеться не дуже крупно. Оптимально, щоб його шматочки були вдвічі менше, ніж сірникова коробка. У каструлю наливається молоко і закип'ячується. Щойно воно почне пінитись, додається цукор і гарбузові шматочки, потім виставляється мінімальний вогонь.

Все вариться приблизно третину години при регулярному помішуванні, потім прибирається з вогню і пюрується за допомогою блендера або ретельно давиться товкучкою для картоплі. Повинна вийти однорідна, помірно густа маса, в яку додаються ядра волоських горіхів, потім все перемішується і настоюється близько 20 хвилин. Каша подається на стіл ледве теплою, хоча вона смачна і в холодному вигляді.

Примітки:

За бажанням в гарбузову кашу можна додати ваніль, корицю та інші спеції. Якщо вона занадто рідка, досить покласти пару чайних ложок манної крупи, перемішати і довести до кипіння, після чого відразу ж зняти з вогню.

Замовити ядра волоських горіхів для гарбузової каші та інших страв за 1 клік можна в Крафт Оіл – українському Інтернет-магазині «живих», корисних крафтових олій, обладнання для їх віджиму, а також сертифікованих зерен і горіхів.