Рецепт домашней халвы

Халва – очень простая и доступная, а еще невероятно вкусная сладость, которая продается практически  во всех продуктовых магазинах. Но мало кто поспорит, что покупной продукт никогда не сравнится с домашним, приготовленным из натуральных семечек подсолнуха с добавлением свежих, не обжаренных грецких орехов, арахиса, изюма, кунжута и пр..

Если делать халву на натуральных, органических, ничем не обработанных подсолнечных семенах, десерт выйдет не просто ароматным и вкусным, но и полезным для здоровья. В 100 граммах семечек подсолнечника содержится много омега, а также 67% от суточной нормы витамина В6, 57% витамина В9, 79% витамина РР и 208% потребности организма в токофероле. Они богаты на такие минералы, как цинк, купрум, магний, селен и пр.. Данные вещества участвуют во многих процессах  метаболизма, так что семечки подсолнечника рекомендованы для ежедневного употребления.  

Украинская компания CraftOil предлагает свежие, экологически чистые, натуральные зерна подсолнечника в любом количестве. Они выращены без применения агрохимии и прошли строжайший отбор. Продукт хранится в оптимальных условиях и фасуется строго в день оформления покупки. Семена подсолнечника Крафт Оил идеальны для приготовления халвы, а еще для проращивания на микрозелень и для отжима полезного, органического, «живого» масла.

Загляните на наш сайт и гарантируем, вы захотите попробовать семена подсолнечника, а также  кунжута, горчицы, амаранта, чиа, тмина, либо сырые масла из них.

Ингредиенты

Для приготовления домашней халвы по классической рецептуре, нужно:

• 250 грамм ядер подсолнечника;
• 25 грамм меда (не засахаренного);
• 1 яичный белок;
• 100 грамм сахара;
• 50 грамм воды;
• 2 чайные л. подсолнечного масла;

Пошаговое приготовление

Подсолнечные семена тщательно моются под проточной водой, затем тонким слоем выкладываются на деко, застеленное пищевым пергаментом. Их надо просушить в духовке при температуре около 120 градусов на протяжении получаса. Важно, чтобы зерна не подгорели и не потемнели, иначе халва из них получится с неприятным «горелым» привкусом.

Белок яйца венчиком или вилкой взбивается до образования плотной, белой пены.

Остывшие семечки подсолнечника измельчаются в блендере до образования однородной кашицы, после чего туда вливается подсолнечное масло и все перемешивается. Затем в полученную массу по очереди добавляются (при беспрерывном помешивании) белок и мед.

Сахар соединяется с водой, из них варится сироп, который после остывания добавляется к остальным продуктам. Затем все размешивается и перекладывается в форму для застывания. Ее надо предварительно застелить пищевой пленкой. Сырая халва помещается на 10-12 часов в общее отделение холодильника.

По прошествии этого времени она вынимается из формы, перекладывается на блюдо или плоскую тарелку и нарезается на порционные кусочки.  

Примечания:

Вместо подсолнечного масла в халву можно добавить маковое. Это сделает ее более сладкой и ароматной. Хорошей идеей станет приготовление десерта на сыродавленном масле льна. Для него характерен свежий аромат и повышенное содержание омега-3, необходимой для нормального функционирования организма человека.

Заказать сырые масла в 1-2 клика можно в Крафт Оил – украинском магазине полезных растительных продуктов.