Солодкий плов з родзинками й горіхами

Плов – популярна східна страва, якою пишаються багато поколінь узбеків. Для нього характерний гострий, пряний смак і непередаваний аромат. Ця страва традиційно готується з рису і баранини, рідше зі свинини або яловичини. Прекрасною альтернативою йому вважається солодкий плов – не тільки смачний, але й ситний десерт, який безумовно сподобається дорослим і дітям. Як і класичний варіант, він робиться з рису, але замість м'яса до нього додаються різні види горіхів, сухофрукти, а ще морожені ягоди і фрукти. Якщо їх немає, десерт цілком можна приготувати лише на сухофруктах або сушці. 

Якщо додати в солодкий плов волоські горіхи, він вийде не тільки вишукано хрустким, але й дуже корисним. Горіхові ядра містять багато йоду – мінералу, життєво важливого для функціонування щитоподібної залози і вироблення енергії з перевареної їжі.. Також у волоських горіхах є токоферол, ретинол і вітаміни групи В, необхідні для роботи зорових органів і серцево-судинного апарату.

Свіжі, екологічно чисті, натуральні горіхи від TM CraftOil – це продукт преміальної якості, який вирощений без агрохімії і має документальне підтвердження якості. Вони утримуються в оптимальних умовах, пакуються в день відправки і чудово підходять для приготування плову, а ще для віджиму сирої, «живої» олії холодного віджиму.

Зазирніть в каталог магазину Крафт Оіл і гарантуємо, ви точно захочете спробувати горіхи або олію з них.

Інгредієнти

Для ситного і корисного солодкого плову треба (на 5 порцій):

• 2 склянки рису (найкраще басматі, але можна взяти й інший сорт);
• 4 склянки води;
• 50 грам темних родзинок;
• 50 грам світлих родзинок;
• 20 грам волоських горіхів;
• 50 грам кураги;
• 30 грам вершкового масла;
• 50 грам меду або 2 ст. л. цукру;

Покрокове приготування

Рис миється під проточною водою, після чого заливається 4 склянками води і вариться до готовності (приблизно 1 годину). Родзинки ретельно миються, далі на третину години заливаються окропом.

Курага промивається і ріжеться не дуже дрібно. Волоські горіхи глегка давляться в ступі (за бажанням).

Варений рис відкидається на сито або друшляк і промивається під проточною водою, потім заправляється вершковим маслом. Наостанок додається мед або цукор, попередньо пропарені в окропі родзинки, подрібнені горіхи й курага. Все розмішується і настоюється приблизно 10-15 хвилин, а потім подається на стіл.

Примітки:

За бажанням солодкий плов прикрашається свіжими листочками м'яти або посипається корицею чи  цукровою пудрою.

Крім волоських горіхів у десерт можна покласти подрібнений мигдаль, кеш’ю, а ще амарант і кунжутні зерна. Кожен з цих продуктів корисний для здоров'я і багатий на вітаміни, мінерали та омега-кислоти.

Замовити горіхи зерна й насіння, а також багато ароматних, органічних олій в кілька кліків можна в CraftOil – українському інтернет-магазині натуральних продуктів і обладнання для віджиму олій.

Хочете дізнатися більше про наші товари? Не знаєте, що вибрати або як зробити замовлення? Ви в декількох кліках від відповідей. Все, що потрібно – залишити заявку на сайті. Наші менеджери   найближчим часом із вами зв'яжуться і допоможуть зробити вибір, яким ви точно залишитесь задоволені.