Мак: цікаві факти про популярний продукт

Мак – дуже популярна і добре відома рослина, що знайшла застосування в кулінарії та фітотерапії. Він виступає основою для заспокійливих і знеболюючих засобів, макове насіння додається в солодку й іноді в солону випічку, десерти та ін.. Більшість сучасних людей настільки звикли до маку, що навіть не замислюються про те, скількома корисними якостями він володіє.

Цей представник рослинного світу у своїй «біографії» має чимало цікавих фактів, які напевно зацікавлять тих, хто його вживає.

Цікаві факти про мак

На сьогоднішній день, ботанікам відомо більше 100 видів маку. Суцвіття деяких із них мають не червоний, а жовтий, помаранчевий, іноді блакитно-сизий відтінок. Найбільш екзотичним вважається білий мак, що росте виключно в прибережних районах Норвегії, Швеції, а також Ірландії.

Залишки зерен цієї рослини знайшли на території нинішньої Швейцарії при розкопках споруд часів неоліту. Археологи дійшли висновку, що мак був однією з перших культур, яку почали вирощувати стародавні люди.

Племена шумерів додавали в їжу макові зерна ще в 4-3 столітті до н. е.. Єгиптянам, грекам і римлянам було відомо про його снодійні якості. Вони користувались насінням і сушеними квітками маку при безсонні. Археологи не так давно виявили папіруси одного з цілителів. У них описано приготування так званої «снодійної води». Нею поїли тих, хто відчував втому і занепад сил. Немовлятам, які тяжко хворіли, підмішували до молока макове молочко. Люди вірили, що уві сні дитина швидше видужає.

Стародавні слов'яни над порогом будинку ховали сушені макові квітки. Вони вважали, що ті послужать охороною від нечисті і різних злих духів. 

У Франції в період Середньовіччя макові зерна були одним з обов'язкових податків. Кожне селянське сімейство було зобов'язане 1 раз на рік здати в казну близько 26 літрів насіння.

Кілька століть тому їжу з потовченим маком обов'язково подавали на стіл на найважливіші релігійні свята. Його клали в кутю і в паски, посипали ним весільні короваї і навіть поминальну випічку. 

Майже у всіх регіонах, де росте ця культура, її насіння дозрівають приблизно в середині літа. Саме тому з'явилося народне свято Маковій, засноване на зборі маку, його переробці та підготовці до зберігання.

Одна з модних тенденцій сучасної кулінарії – декорування страв квітами. Макові квітки мають приємний аромат і м'який, солодкуватий смак. Вони ідеально доповнюють десерти і деякі види салатів.

Всупереч поширеній думці, опіати присутні тільки в недозрілих коробочках маку. Його суцвіття, зерна та інші частини рослини абсолютно нешкідливі для людського організму. Більш того, в них міститься багато компонентів, які позитивно впливають на здоров'я і самопочуття.

Чим корисний мак для організму

Макові зерна припиняють демінералізацію тканин кісток – необоротний віковий процес, результатом якого стає підвищена крихкість опорно-рухової системи, остеопороз, артроз і кокс-артроз.

Відносно недавно проводились наукові дослідження, які підтвердили, що мак (при внутрішньому вживанні) уповільнює розростання злоякісних пухлин і пригнічує активність онко-уражених клітин організму.

Макове насіння – один з кращих міорелаксантів. Воно ефективно розслабляє гладку мускулатуру, зменшуючи больові відчуття через перенапруження м'язів.

«Кодеїн», «Нарцеїн», «Папаверин» і деякі інші фармпрепарати зроблені на основі речовин, отриманих із зерен маку.

Відвар листя цієї рослини усуває підвищену пітливість і тремор, а молочко з її насіння є чудовим джерелом енергії.   

Свіжий мак від TM CraftOil – корисний продукт для кулінарії і загального оздоровлення

Український бренд-виробник натуральних, дуже цінних для організму олій CraftOil пропонує великий, регулярно поповнюваний вибір рослинних продуктів, серед яких є зерна і горіхи різних сортів.

Мак від ТМ CraftOil вирощений в екологічно чистих зонах, пройшов найсуворіший контроль якості (має відповідний сертифікат) і зберігається в оптимальних умовах. Це продукт, який ідеально підходить для солодких страв і випічки, а також для віджиму ароматної, смачної сиродавленої олії.

Бажаєте дізнатися докладніше про наш натуральний мак або інші товари? Не знаєте, що спробувати? Наші менеджери із задоволенням дадуть відповідь на всі питання і неодмінно допоможуть зробити правильний вибір.