Мак: интересные факты о популярном продукте

Мак – очень популярное  и хорошо известное растение, нашедшее применение в кулинарии и фитотерапии. Он выступает основой для успокаивающих и болеутоляющих средств, маковые семена добавляются в сладкую и иногда в соленую выпечку, десерты и пр.. Большинство современных людей  настолько привыкли к маку, что даже не задумываются о том, сколькими полезными качествами он обладает.

Этот представитель растительного мира в своей «биографии» имеет немало любопытных фактов, которые наверняка заинтересуют тех, кто его употребляет.

Интересные факты о маке

На сегодняшний день, ботаникам известно больше 100 видов мака. Соцветия некоторых из них имеют не красный, а желтый, оранжевый, иногда голубовато-сизый оттенок. Самым экзотическим считается белый мак, произрастающий исключительно в прибережных районах Норвегии, Швеции, а также Ирландии.

Остатки зерен данного растения нашли на территории нынешней Швейцарии при раскопках сооружений времен неолита. Археологи пришли к заключению, что мак был одним из первых культур, которую начали выращивать древние люди.

Племена шумеров добавляли в еду маковые зерна еще в 4-3 веке до н.э.. Египтянам, грекам и  римлянам было известно о его снотворных качествах. Они пользовались семенами и сушеными цветками мака при бессоннице. Археологи не так давно обнаружили папирусы одного из целителей. В них описано приготовление так называемой «снотворной воды». Ней поили тех, кто ощущал усталость и упадок сил. Младенцам, которые тяжело болели, подмешивали к молоку маковое молочко. Люди верили, что во сне ребенок скорее поправится.

Древние славяне над порогом дома прятали сушенные маковые цветки. Они считали, что те послужат охраной от нечисти и разных злых духов.  

Во Франции в период Средневековья маковые зерна были одним из обязательных налогов. Каждое крестьянское семейство было обязано 1 раз в год сдать в казну около 26 литров семечек.

Несколько веков назад пищу с растолченным маком обязательно подавали на стол на важнейшие  религиозные праздники. Его клали в кутью и в пасхальные куличи, посыпали ним свадебные караваи и даже поминальную выпечку. 

Почти во всех регионах произрастания этой культуры ее семена созревают приблизительно в середине лета. Именно потому появился народный праздник Маккавей, основанный на сборе мака,  его переработке и  подготовке к хранению.

Одна из модных тенденций современной кулинарии – декорирование блюд цветами. Маковые цветки имеют приятный аромат и мягкий, сладковатый вкус. Они идеально дополняют десерты и некоторые виды салатов.

Вопреки распространенному мнению, опиаты присутствуют только в недозрелых коробочках мака. Его соцветия, зерна и прочие части растения совершенно безвредны для человеческого организма. Более того, в них содержится много компонентов, положительно влияющих на здоровье и самочувствие.

Чем полезен мак для организма

Маковые зерна приостанавливают деминерализацию тканей костей – необратимый возрастной процесс, результатом которого становится повышенная хрупкость опорно-двигательной системы,  остеопороз, артроз и кокс-артроз.

Относительно недавно проводились научные исследования, подтвердившие, что мак (при внутреннем употреблении) замедляет разрастание злокачественных опухолей и подавляет активность онко-пораженных клеток организма.

Маковые семена – один из лучших миорелаксантов. Они эффективно расслабляют гладкую мускулатуру, уменьшая болевые ощущения из-за перенапряжения мышц.

«Кодеин», «Нарцеин», «Папаверин» и некоторые другие фармпрепараты сделаны на основании веществ, полученных из зерен мака.

Отвар листьев этого растения устраняет повышенную потливость и тремор, а молочко из его семян является превосходным источником энергии.   

Свежий мак от TM CraftOil – полезный продукт для кулинарии и общего оздоровления

Украинский бренд-производитель натуральных, очень ценных для организма масел CraftOil предлагает большой, регулярно пополняющийся выбор растительных продуктов, среди которых есть зерна и орехи различных сортов.

Мак от ТМ CraftOil выращен в экологически чистых зонах, прошел строжайший контроль качества (имеет соответствующий сертификат) и хранится в оптимальных условиях. Это продукт, идеально подходящий для сладких блюд и выпечки, а также для отжима ароматного, вкусного сыродавленного масла.

Желаете узнать подробнее о нашем натуральном маке или других товарах? Не знаете, что попробовать? Наши менеджеры с удовольствием ответят на все вопросы и непременно помогут сделать правильный выбор.