Что такое тибетская цампа и чем ее заменить

Про цампу так или иначе слышало большинство поклонников ЗОЖ и правильного питания. Это специфическое блюдо, являющееся источником энергии и делающее организм сильным и выносливым. Употребляющие его восточные монахи могут совершать очень сложные и длительные переходы через горные местности, а шерпы переносят невероятно тяжелые грузы.

Как такового, единого рецепта цампы не было и не существует. Например, жители каменистых регионов, где царствует холод, готовят ее из масла яков, муки ячменя и  чая спрессованного пуэра. Обитатели более теплых регионов предгорья делают цампу из других продуктов. Вместо ячменной муки они добавляют  кукурузную, ржаную, либо гречишную, а чай заменяют на мед, либо домашний джем.  

Классический рецепт цампы по-тибетски

На Тибете цампу традиционно  готовят так:

• 5 полных стол. ложек ячменной муки обжаривают до появления коричневатого оттенка;
• 2 банана измельчают в пюре и смешивают с небольшим количеством молока яка, после чего это соединяют с поджаренным ячменным порошком;
• Все тщательно размешивается, после чего добавляется немного пуэра, предварительно заваренного в полулитре  кипятка;
• Из получившейся массы лепят небольшие шарики или лепешки;

При желании, можно добавлять в это блюдо мелко нарезанные сухофрукты (финики, изюм, курагу) и специи (в основном, кардамон и/или корицу).

Чем полезна тибетская цампа

Цампа, также называемая замбаа, заслуженно считается суперфудом. Ее ценность для организма человека сложно преувеличить. Это блюдо насыщает организм энергией и повышает его сопротивляемость различным отрицательным внешним факторам.

Польза цампы базируется на физико-химическом составе ее ингредиентов и на особенностях  приготовления. В частности:

• Слегка поджаренная мука ячменя богата на фолиевую и пантотеновую кислоты, а также на витамины А, В, Е, D и РР. В ней содержатся минералы селен, магний, цинк, медь, железо, кальций и пр.;
• В бананах есть клетчатка, калий и витамин А;
• В пуэре присутствует целый «букет» минералов: магний, натрий, калий, кальций, железо,  цинк и пр.. Также в нем имеется бета-каротин, витамины В1 и В2, токоферол и витамин С;
• Молоко (в особенности, полученное от яков) содержит много кальция и калия, а также компонентов, являющихся прототипами клеток иммунной системы человеческого тела;

Употребление блюда, на Тибете называемого замбаа, делает тело более выносливым и повышает его общий тонус, а еще укрепляет защитную систему  и улучшает самочувствие. Помимо этого, цампа ускоряет продуцирование печеночных фосфолипидов и даже повышает подвижность сперматозоидов, а еще ускоряет выведение токсинов и шлаков.

Люди, регулярно употребляющие цампу, почти не страдают от малокровия и болезней опорно-двигательной системы. Она выступает профилактикой деминерализации костей и ускоряет выработку красных кровяных телец, обеспечивающих кислородом все ткани и органы человеческого тела.

Стоит отметить, что цампа – далеко не единственный продукт, обладающий положительным воздействием на организм. Ничуть не менее, а в отдельных аспектах даже более полезны сырые, натуральные масла из различных орехов, семян и зерен. Они богаты на жирные кислоты,  витамины, а также микро- и макроэлементы, участвующие почти во всех процессах обмена веществ.

Натуральные, органические масла CraftOil – основа здоровья и бодрости

Украинская компания-производитель ароматных, вкусных и 100% натуральных сыродавленных масел CraftOil представляет обширный и регулярно обновляющийся ассортимент сертифицированных продуктов для красоты, здоровья и правильного, полноценного питания.

В каталоге есть сладковатое маковое масло и нежное льняное масло, пикантное тминное масло, а еще масло чиа, кунжутное масло (из белого и черного сезама), фундуковое масло и много других. Каждое из них делается на собственных прессах из экологически чистого, прошедшего строгий отбор сырья - орехов, семян и зерен.

Кроме того, CraftOil предлагает готовые масляные сеты и муку различных сортов. Это товары, помогающие избавиться от многих проблем со здоровьем, улучшающие самочувствие и  повышающие иммунитет. Они способны убрать косметические проблемы и даже поднять настроение. Загляните на наш сайт, либо свяжитесь с консультантами любым удобным способом  и гарантируем, вы точно найдете «свой» товар.