Фаршировані помідори з олією чорного кмину

Помідор -– один з тих овочів, без якого багато хто просто не уявляє літнє меню. І вони мають рацію, адже ці представники великого пасльонового сімейства багаті на різноманітні вітаміни й мінерали, а ще містять мінімум калорій. Їх корисно вживати навіть людям, які сидять на суворій жироспалюючій дієті. 

Фаршировані томати – дуже легка, але при цьому, низькокалорійна закуска, яка точно сподобається шанувальникам пряної, пікантної їжі. Щоб їх приготувати, не знадобиться багато часу, сил або особливі кулінарні таланти. Досить мати кілька помідорів, трохи сиру, а також зелень і сиру олію чорного кмину калінджі. Завдяки ній закуска виходить приємно гострою і дуже ароматною.

В сиродавленній олії кмину містяться фітонциди – рослинні аналоги антибіотиків, які мають противірусний, антигрибковий, антисептичний і антизапальний ефект. Крім того, вона багата на кислоти омега, які беруть участь в ліпідному метаболізмі і допомагають контролювати масу тіла. Жир, отриманий з насіння чорного кмину (також відомого, як чорнушка посівна), містить амінокислоти, мікро- і макроелементи та інші речовини, необхідні для нормального функціонування людського організму.

Виробник ароматних, смачних крафтових рослинних олій TM CraftOil представляє свіжу, натуральну олію чорного кмину, отриману методом холодного віджимання на власних сертифікованих пресах. Сировиною для неї виступають органічні, екологічно чисті зерна кмину калінджі, що пройшли контроль якості. Виробляємо олію строго в день замовлення, оперативно відправляємо в будь-який куточок України і Європи. Наш чорний кмин і «жива» олія з нього – чудові імуностимулятори і помічники в боротьбі з простудними захворюваннями і навіть естетичними проблемами.

Зазирніть на наш сайт і гарантуємо, серед наших товарів ви точно побачите «свій».

Інгредієнти

Для пікантних, пряних фаршированих помідорів треба (на 4 порції):

• 8 невеликих або 4 середніх помідора;
• 200 г. сиру;
• 1 невеликий пучок кропу (8-10 гілочок);
• 2 зубки часнику;
• 2 чайних л. аджики;
• 2 ст. ложки сирої олії чорного кмину;
• 1 чайна. л. солі;
• 4 листка базиліка;

Покрокове приготування

Помідори миються і промокаються чистим рушником або паперовою серветкою, потім з них зрізаються верхівки, а серединка кожного плоду акуратно виймається чайною ложкою і складається в окрему ємність.

Зубки часнику чистяться, після чого миються і пропускаються через прес чи дуже дрібненько нарізаються. Кріп також миється і дрібно рубиться. Базилік миється, потім з нього обриваються листочки.

У глибокій мисці, салатниці або піалі з'єднується сир, серединки томатів, аджика, часник і нарізана зелень. Далі все залишається посолити, заправити кминною олією холодного віджиму та перемішати. 

Всередину кожного помідора кладеться начинка, потім вони викладаються на плоску тарілку або блюдо, зверху накриваються зрізаними верхівками і прикрашаються базиліком. Закуска подається на стіл відразу після приготування.

Примітки:

У начинку для томатів за бажанням можна додати трохи чорного перцю, тоді вони будуть ще гострішими. Олію чорного кмину в сирній начинці можливо замінити на гірчичну. Чудовий вибір смачних, багатих на вітаміни і омега-кислоти рослинних жирів є в Крафт Оіл – українському інтернет-магазині корисних, крафтових продуктів.