Свинина с кунжутом: простой и вкусный рецепт

Свинина и кунжутные семена – два продукта, которые создают идеальный дуэт. Нежные, приятно хрустящие зерна придают мясу пикантный ореховый аромат и насыщенный, своеобразный привкус. Свинина с кунжутом – это блюдо, способное порадовать даже самых требовательных гурманов. Оно определенно понравится каждому, кто его попробует. Ко всему прочему, для  приготовления такой свинины не понадобится много времени, сил, либо редкие, экзотические продукты.

Кунжутные семена не только подчеркнут вкус мясного изыска, но и заметно повысят его ценность для здоровья. Сезам богат на калий и кальций, выступающие основой опорно-двигательного аппарата. Также, в нем содержится магний – минерал необходимый для их полноценного, усвоения.

Кроме того, в кунжуте есть ретинол и сезамиол – это антиоксиданты, защищающие человеческий организм  от свободных радикалов и замедляющие возрастные процессы. Омега-кислоты в его составе необходимы для большинства обменных процессов и для поддержания здоровья и  красоты кожного покрова.

Компания CraftOil представляет большой, постоянно пополняемый ассортимент натуральных продуктов. В каталоге есть сырое, вкусное кунжутное масло, а также зерна кунжута черного и белого сортов. Они идеально подходят для мясных и овощных блюд, а также для получения ценного «живого» масла.

Загляните на наш сайт и гарантируем, вы определенно заинтересуетесь крафтовыми товарами и  захотите попробовать некоторые из них.

Ингредиенты

Для тушеной свинины с кунжутом (на 3 порции) надо:

• 600 грамм свиной вырезки;
• 2 большие репчатые луковицы;
• 50 г. семян белого кунжута;
• 30 г. муки;
• 2 ст. л. растительного масла (для жарки);
• 3 стол. л соевого соуса (можно чуть больше);
• 1 щепотка сахара;
• 1 щепотка соли;
• 1 щепотка черного перца;
• 5 перьев зеленого лука;
• 200 грамм воды;

Пошаговое приготовление

Мясо тщательно моется, затем промокается кухонной салфеткой и нарезается на порционные куски не слишком крупно. Лук чистится, промывается под проточной водой и режется полукольцами или кольцами (по желанию).

Свинина перекладывается в глубокую миску, присыпается мукой и перемешивается. Надо, чтобы каждый кусочек был равномерно в ней вывалян (как в панировке).

На предварительно разогретую сковороду льется растительное масло, после чего выкладываются мясо и лук. Все обжаривается около 5 минут при периодическом перемешивании, пока не образуется коричневатая корка.

Дальше вливается вода, всыпаются соль с сахаром, перец, кунжут, все еще раз размешивается и тушится на маленьком огне где-то треть часа, пока жидкость полностью не выпарится. В последнюю очередь добавляется соевый соус, мясо жарится в нем 2-3 минуты и оставляется «доходить» и остывать.

Луковые перья промываются под проточной водой и мелко режутся. Ими следует посыпать свинину при подаче на стол.

Примечания:

Для жарки оптимально использовать масло с высокой точкой дымления, как рыжиковое или кунжутное. Превосходный выбор жиров и готовый сет «Идеальная жарка» можно в несколько кликов найти в Крафт Оил – украинском  магазине полезных крафтовых продуктов.