Песочное печенье с арахисом: простой домашний рецепт

Домашнее печенье – это не просто десерт, а настоящий деликатес, который наверняка придется по душе даже тем, кто не относит себя к сладкоежкам. Такая выпечка – превосходное дополнение к семейному  чаепитию, а еще замечательный перекус, который надолго спасает от голода.

Особенно полезным и вкусным выходит печенье с арахисом. Он богат на витамины группы В (в частности, B1, B9, PP), токоферол и такие минералы, как  медь, магний, калий, фосфор, марганец, цинк и железо. Употребление орехов данного сорта позитивно влияет на сердечно-сосудистую систему, повышает активность мозга и выступает одним из лучших источников энергии, необходимой организму человека для нормальной, полноценной жизнедеятельности.

Компания CraftOil – украинский производитель вкусных и полезных, а еще очень ароматных растительных масел – представляет обширный выбор органических крафтовых продуктов. В каталоге есть сырой, необработанный арахис, прошедший строжайшую проверку качества и содержащийся в оптимальных условиях. Его можно добавлять в разнообразные блюда и выпечку, а также использовать для получения сыродавленного масла. Для этого достаточно иметь маслопресс с особой бочкой (пресс-формой)  из капролона (полиамида-6), либо из дерева (ясеня).

Загляните на наш веб-сайт, ознакомьтесь с предлагаемыми продуктами и оборудованием, и гарантируем, вы точно не уйдете без ценного приобретения.

Ингредиенты

Для песочного домашнего печенья (на 8 порций) нужно:

• 1 яйцо;
• 100 грамм сахара (можно чуть больше или меньше);
• 100 грамм сливочного масла (мягкого);
• 1 ч. л. ванилина;
• 1 щепотка соли;
• 1 чайная л. разрыхлителя;
• 250 грамм муки (высшего сорта);
• 100 грамм арахиса (сырого);

Пошаговое приготовление

Сначала мука соединяется с разрыхлителем и 2 раза просеивается через сито. В глубокой миске размягченное сливочное масло растирается с ванилином и сахаром.  В отдельной емкости яйцо взбивается со щепоткой соли до получения однородной белесой массы. Это можно делать венчиком или миксером (на минимальной скорости).

Дальше яйцо перемешивается с масляно-сахарным миксом, а затем туда порциями (при постоянном помешивании) добавляется мука с разрыхлителем. Вымешивается не очень плотное, однообразное тесто без комочков. Его следует поместить  в общее отделение холодильника  примерно на полчаса, после чего раскатать в пласт не больше 5 мм. толщиной и при помощи перевернутого к верху дном стакана, либо специальной кондитерской формы вырезать заготовки.

Они перекладываются на предварительно застеленный пергаментом лист и сверху посыпаются арахисом.  Печенье выпекается примерно 20-25 минут при температуре в 190 градусов Цельсия и подается на стол, как только остынет.

Примечания:

Если в тесто добавить немного сырого миндального масла, выпечка получится более ароматной и мягкой. Кроме арахисовых орехов в печенье можно положить зерна кунжута и/или тыквы. Отличный выбор крафтовых сырых масел, зерен, семян и орехов различных сортов представлен в Крафт Оил – украинском магазине вкусных и полезных товаров и сертифицированного оборудования для домашнего и коммерческого маслоделия.