Пикантная куриная грудка с медом и горчицей

Запеченная куриная грудка – это один из лучших вариантов питательного, вкусного обеда или ужина, либо для праздничного застолья. Нежный, аппетитный и при этом очень низкокалорийный  мясной деликатес готовится из курятины с медом и сырыми горчичными семенами. Подобное блюдо, к тому же, очень полезно для здоровья. Мясо курицы богато на легкоусвояемый белок, являющийся основой мышечной ткани организма человека.

В горчичных зернах содержатся глюкозинолаты – особые биологически активные компоненты, обладающие бактерицидными и противовоспалительными свойствами. Также в них присутствуют витамины из группы В, которые нужны для полноценной работы сердечно-сосудистого аппарата, и витамин А, являющийся антиоксидантом и защищающий человеческое тело от отрицательного воздействия свободных радикалов.

ТМ CraftOil – украинский производитель крафтовых «живых» масел – представляет огромный, регулярно дополняющийся выбор полезных продуктов. В его каталоге можно найти экологически чистые, не обрабатываемые пестицидами, инсектицидами и консервантами семена горчицы черного, белого и желтого сортов. Все они имеют сертификаты качества и отлично подходят для проращивания на микрозелень и для соусов, маринадов или подлив.

Загляните на наш сайт, и гарантируем, вам точно захочется попробовать один из наших товаров.

Ингредиенты

Чтобы приготовить сочные, пикантные куриные грудки, нужно (на 4 порции):

• 4 средние куриные грудки;
• 100 грамм жидкого или растопленного меда;
• 1,5 ст. л. семян горчицы (любого сорта);
• 1 ст. л. куркумы;
• ½ чайной  л. молотого черного перца;
• 2 чайных л. соли;

Пошаговое приготовление

Сначала куриные грудки тщательно моются и промокаются кухонным полотенцем, затем на них нужно сделать неглубокие (параллельные) надрезы. В отдельной миске или пиале жидкий мед соединяется с солью, перцем, куркумой, и немного измельченными в ступе семенами горчицы. Дальше этой смесью натирается мясо, заматывается в пищевую пленку и отправляется в  холодильник (общее отделение), как минимум, на 2 часа.

По желанию, курятину можно замариновать вечером, а запечь утром. Чем дольше мясо будет пропитываться соусом, тем нежнее и вкуснее получится.

Промаринованные грудки выкладываются на предварительно застеленный пищевым пергаментом протвень, сверху закрываются фольгой и готовятся при температуре в 200 градусов Цельсия примерно полчаса. После этого фольга убирается, а мясо отправляется в духовку еще на 5-7 минут, чтобы образовалась аппетитная, румяная корка.

Готовый мясной деликатес подается на стол горячим, его можно сверху присыпать свежей, мелко нарезанной зеленью (кинзой, либо  укропом, петрушкой или базиликом).

Примечания:

В 100 граммах такого мяса содержится всего 156 Ккал, так что оно вполне подойдет даже для тех, кто придерживается ПП-рациона или борется с лишним весом.

Если в маринад для грудок добавить черную горчицу, они получатся острыми и пикантными, а семена белого сорта наоборот, сделают их вкус нежным и мягким.

Замечательный ассортимент органических семян, масел, орехов и муки разных сортов всегда есть в Крафт Оил – интернет-магазине крафтовой продукции.