Рецепт тыквы, фаршированной мясом и овощами

Фаршированную тыкву можно считать идеальным блюдом, если надо удивить гостей или порадовать близких чем-то вкусным и необычным. Ее можно начинить практически всем, что найдется в холодильнике, например, мясом, овощами или крупой. «Классикой кулинарного жанра» считается тыква,  фаршированная свининой, картошкой и сыром полутвердого сорта.

Чтобы еда получилась не только сытной и ароматной, но и полезной, для ее приготовления  следует использовать сырое кукурузное масло. Оно сделает начинку более сочной, но не повлияет на ее вкус и запах. В масле из кукурузных зерен есть витамины E, F, B1, PP, а также минералы калий, медь и фосфор. Оно богато на ненасыщенные жирные кислоты (олеиновую, стеариновую, пальмитиновую), которые нужны для полноценного протекания многих метаболических процессов и поддержания здоровья кожи. Кукурузное масло повышает устойчивость человеческого тела к негативному влиянию свободных радикалов и предотвращает повышение уровня «плохого» холестерина.

Компания CraftOil предлагает свежайшее, ароматное, очень вкусное и 100% натуральное кукурузное масло, сделанное на собственном сертифицированном прессе из экологически чистых, органических зерен кукурузы, не обрабатывавшихся агропромышленной химией и  консервантами. Отжимаем его (и другие масла) только тогда, когда клиент оформил покупку, оперативно разливаем в бутылочки из затемненного стекла, герметично закупориваем на специальном станке и отправляем во все регионы Украины и Европы.

Кроме того, на нашем сайте доступны для заказа зерна, семена и орехи разных сортов. Их можно   употреблять в пищу или использовать для получения «живых» масел. Ознакомьтесь с нашим товарным ассортиментом и гарантируем, вы определенно захотите что-то попробовать.

Ингредиенты

Для фаршированной тыквы нужно (на 4 порции):

• 1 средняя тыква (весом около 1-1,2 кг.);
• 1 репчатая луковица;
• 1 сладкий перец;
• 2 картофелины (средних);
• 50 грамм полутвердого сыра;
• 200 грамм свинины (не слишком жирной);
• 1 морковь;
• 50 грамм кукурузного масла;
• 1 чайная л. соли;
• 1 щепотка молотого черного перца;

Пошаговое приготовление

Тыква тщательно моется, протирается полотенцем (либо салфеткой), после чего с нее нужно срезать верхнюю часть, а из нижней вынуть мякоть и семена. Овощ желательно ополоснуть изнутри. Толщина  стенок должна быть не более 1,5 см., иначе  начинка не пропечется.

Картошка, лук и морковка очищаются, промываются под проточной водой и нарезаются кубиками или «соломкой» не слишком мелко. Болгарский перец тоже моется, разрезается (вдоль) пополам и очищается от семечек и плодоножки. Его нужно накрошить «соломкой».

Сыр следует нарезать кубиками приблизительно того же размера, что и овощи. Свинину надо помыть, если на ней имеется сало и/или жилы, они удаляются, а мякоть нарезается тонкими кусочками.

Тыква натирается изнутри солью и перцем, смазывается сырым кукурузным маслом и оставляется на треть часа мариноваться. Тем временем на сковородке в течение 15 минут обжаривается сначала мясо, а потом лук, морковка и перец. Надо, чтобы овощи немного подрумянились и стали мягкими.

Напоследок в тыкву кладется поджаренное мясо, лук с морковью и перцем, поверх них выкладывается сырая картошка и сыр, льется 2-3 столовые ложки воды, после чего все закрывается верхней частью тыквы (как крышкой) и отправляется в духовку на 1 час при 185-190 градусах Цельсия.

Блюдо подается на стол горячим. По желанию, его начинку можно посыпать мелко нарезанным укропом или петрушкой.

Примечания:

В 100 граммах этого блюда примерно 89 Ккал, так что его вполне можно употреблять даже тем, кто сидит на диете.

Если хочется, чтобы фаршированная тыква была более пикантной, нужно добавить в ее начинку немного семечек черного тмина, либо пару чайных ложек тминного масла. Заказать их, а также много других вкусных и полезных продуктов можно в украинском интернет-магазине Крафт Оил.