Пряное жаркое в рукаве: простой и быстрый рецепт

Запеченные овощи и мясо или рыба – настоящее лакомство для всех, обожающих нежную, сочную, тающую во рту еду. Если нет желания долго возиться с готовкой, стоит сделать жаркое в кулинарном рукаве. Это беспроигрышный рецепт, который получится не просто вкусным и ароматным, но еще и не особенно калорийным. Отсутствие обжарки на растительном масле позволяет приготовить овощи и птицу или мясо в собственном соку, сохранив в них максимум витаминов, минералов, микро- и макроэлементов.

Если добавить приправу «Кавказский шашлык» ТМ CraftOil, получится не просто пища, а истинный  кулинарный шедевр. Она состоит из 100% натуральных, экологически чистых, органических специй и пряностей, которые не обрабатывались консервантами и имеют сертификаты качества.

Также в интернет-магазине Крафт Оил всегда доступны к заказу сушеная зелень укропа и петрушки, чабреца и мяты, а еще паприка, перец чили, сыродавленное масло расторопши, масло з черного тмина (калинджи), масло рыжика и много других полезных продуктов. Для более детального ознакомления с нашим ассортиментом или помощи в выборе достаточно оставить на нашем сайте запрос.

Ингредиенты

Для приготовления ароматного, тающего во рту жаркого в рукаве нужно: 

• 1 килограмм мяса (любого сорта, лучше на кости);
• 10-11 картофелин;
• 1 большая репчатая луковица;
• 1 средняя морковь;
• 2 ст. ложки майонеза (можно заменить несладким йогуртом);
• 2 чайные л. приправы «Кавказский шашлык»;
• 3 стол. л. кетчупа (либо томатной пасты);
• 1 чайная л. уксуса 9%;
• 2 чайные л. соли;
• 50 грамм сливочного масла (или 1 стол. ложка растительного);

Пошаговое приготовление

Мясо тщательно промывается под проточной водой, затем промокается кухонной салфеткой, нарезается на порционные кусочки и маринуется в уксусе, приправе «Кавказский шашлык» и соли. Его следует оставить пропитываться, как минимум, на 2-3 часа, поместив в закрытую посудину и отправив в холодильник.

Тем временем подготавливаются овощи: картошка, морковь и лук чистятся, моются и режутся слайсами или кубиками не слишком тонко.

В отдельной емкости майонез перемешивается с кетчупом.

Напоследок в пищевой рукав выкладываются сначала овощи, сверху на них мясо, после чего все заливается майонезно-кетчупной подливой, сверху помещается кусочек сливочного масла (или льется растительное). Далее остается завязать рукав, проколоть его зубочисткой или вилкой   пару-тройку раз и отправить в предварительно разогретую до 200 градусов по Цельсию духовку примерно на 1 час.

При подаче на стол такое жаркое стоит посыпать свежей, мелко нарезанной зеленью и/или заправить сметаной.

Примечания:

Помимо картошки, лука и моркови в жаркое стоит положить сезонные овощи, например,  болгарский перец, патиссоны, кабачки, помидоры, баклажаны и/или стручковую фасоль.

Вместо сливочного масла в данное блюдо можно добавить тминное, горчичное, либо кунжутное масло. Чтобы оно получилось более пряным, следует кроме приправы «Кавказский шашлык» положить 1 ч. ложку муки из жмыха черного тмина. Она, а также отличный ассортимент «живых» масел всегда доступны к заказу в украинском интернет-магазине Крафт Оил.