РЕЦЕПТ САЛАТУ БАКЛАЖАНІВ З ЧАСНИКОМ, ЗАПРАВЛЕНОГО МАСЛОМ З КУНЖУТУ

В Японії, Китаї, Індії та Таїланді олію з кунжуту додають у різні страви через аромат та ніжний, злегка солодкий та горіховий присмак.
Цей продукт є цінним джерелом поживних речовин, тому без нього не обійтися прихильникам здорового харчування (зокрема під час дієти). Він потрібен вегетаріанцям, вагітним жінкам та дітям (оскільки їхній організм продовжує зростати). Додаючи кунжутну олію, Ви приготуєте дивовижний за смаком десерт чи соус, салат чи будь-яку гарячу страву.
Із задоволенням ділимося з Вами нашим улюбленим рецептом.

Вам знадобиться: 200 г баклажанів, 25 г кунжутної олії холодного віджиму, пару зубочків часнику, 1 ст. л соєвого соусу, 3 г столового оцту, 4 г концентрату вейцзину.

Приготування:
1. Баклажани миємо, видаляємо хвостики, ріжемо в довжину на 2 частини.
2. Вкладаємо їх до мультиварки та на пару та доводимо до готовності.
3. Коли охолонуть, тонко ріжемо соломкою.
4. Заправляємо оцтом, кунжутною олією та концентратом вейцзину, солимо.
5. Акуратно вимішуємо, складаємо салат гіркою на блюдо.
6. Прикрашаємо дрібно нарізаною зеленню та часником.
7. В невеликому блюдці окремо поставимо соєвий соус.
От і все! Смачного!