Особливості оливипресу холодного пресування олії

Для виробництва сиродавлених рослинних олій застосовується спеціальне обладнання — оливапрес холодного пресування оливи в домашніх умовах. Попри поширену думку, є не тільки промислові преса для віджимання рослинних жирів, але й пристрої, придатні для домашнього використання, або для дрібнооптового виробництва.

У домашніх умовах, купивши маслопрес холодного пресування, можна робити екологічно чисте, свіже, ароматне, смачне масло, у якості якого не буде і найменших сумнівів. Самостійно вироблена гарбузова олія, конопляна олія, олія чорного кмину та інші подібні будуть у рази кориснішими за аналогічні магазинні продукти. І саме собою, їхній смак і аромат будуть вищі від будь-яких похвал.

Вибирати оливопрес холодного пресування потрібно з огляду на потреби виробництва. Простіше кажучи, модель підбирається залежно від того, скільки і якої корисної олії планується робити. Консультанти CraftOil із задоволенням проінформують про різні моделі оливопресів холодного пресування та допоможуть підібрати пристрій під ваші потреби та побажання.

CraftOil пропонує корисні сиродавлені олії (олія розторопші, олія чорного кмину, конопляна олія, гарбузова олія  та інші корисні олії), а також оливопресу холодного пресування з дерев'яними або капролоновими бочками.

Особливості використання оливопресу холодного пресування оливи

Домашнє виготовлення сиродавлених рослинних жирів на пресі дасть змогу бути впевненим у якості гарбузової олії, горіхової олії та інших рослинних жирів. Роблячи корисні олії самостійно, потрібно врахувати таке:

• Домашня олія має обмежений термін придатності та має зберігатися в холодильнику (в щільно укупореній тарі);
• Олія холодного пресування CraftOil дає змогу отримувати олію з волоських горіхів, соняшника, кукурудзи, насіння конопель, чорного кмину, кунжуту та ін. Тобто, маючи прес, можна виготовляти всі ті ж олії, які раніше купувалися в магазинах;
• Домашній прес, у принципі, можна зробити самостійно (наприклад, з преса для віджимання соку), але його характеристики та продуктивність будуть далеко від оливопресу холодного пресування оливи;
• У маслопресах холодного пресування використовуються бочки без дна. Якщо вони зроблені з металу, кінцевий продукт (олія) окислюватиметься, втрачаючи корисні властивості та смакові якості. CraftOil пропонує каролонові бочки, а також бочки з дерева (яскрава) для різних моделей маслопресів;
• У виборі дерева для бочки холодного пресування фахівці CraftOil керуються кількома принципами;

— Це має бути дерево, твердість якого по Брінелю 3.5 одиниці та вище.
— Деревина має бути максимально нейтральною, а це означає, що хвойні породи тут зовсім не підійдуть. Ми використовуємо дерево ясен під час виробництва бочок для віджимання олії.

— Стандартний парк для виготовлення бочки холодного пресування олії теж має бути в прекрасному стані, оскільки всі деталі в ній мають бути щільно припасовані один до одного. Тільки за дотримання всіх цих умов виходять прекрасні дерев'яні бочки для віджимання оливи.

• Хочемо нагадати нашим клієнтам, що бочки бувають не тільки дубові. Ємності для холодного пресування олії ще бувають капролоновими. Перевага капролонових бочок у тому, що вони абсолютно інертні та не вбирають олію та її запах. А головне, що  твердість капролонових бочок приблизно 4.5 одиниць за Брінелем, на відміну від дуба, з його 3.5 одиницею міцності.
• Капролонова бочка для віджимання оливи використовується для особливо складного насіння, як-от розторопша, конопля та чорний кмин.

Олія холодного пресування CraftOil — компактні та прості у використанні пристрої, які не займають багато місця й дають змогу порівняно швидко робити сиродавлені рослинні жири. Ручні преса не залежать від електропостачання, що в нинішніх умовах стає важливим аспектом вибору.

Використання ручного оливопресу холодного пресування  

Користуватися ручним оливопресом холодного пресування не так уже й складно. Після того, як пристрій обраний, куплений і встановлений, можна братися до виготовлення домашніх сиродавлених олій. Для цього треба:

• Засинати вихідну сировину в завантажувальний ківш (олія може робитися з горіхів, насіння та іншої сировини);
• Колодка привести в рух валки, поверхня яких покрита спеціальним полотном-терком. Отже, насіння або горіхи затягуватимуться в проміжок між ними та здійснюється обдирання (очищення від лушпиння);
• Далі насіння, ядра та ін. переміщаються в нижній ківш;
• На сировині впливають валки з гладкою поверхнею, що вичавлюють із продукту олію. Залежно від особливостей вихідної сировини, відстань між валками можна (і потрібно) міняти, це так само змінює зусилля, з яким відбувається тиск;
• Вальцьовка насіння або ядер, унаслідок чого утворюється щось на кшталт каші, з якої, власне, виробляється олія (методом тиску);
• Вичавлювання оливистої субстанції з подрібненої вихідної сировини.

Ручні оливопреса холодного пресування не можуть похвалитися такою високою продуктивністю, як шнекові преса. Зате готова продукція, отримана методом холодного пресування, у рази корисніша за сиродавлені оливи, зроблених на шнекових пристроях. Річ у тім, що шнекові преса під час роботи нагрівають сировину та готовий продукт до 60, а іноді й 100 градусів Цельсія,  Через це в рослинних жирах практично повністю знищуються цінні біоактивні сполуки, а також вітаміни та мінерали.

На противагу цьому, під час виробництва олій на оливопресах холодного пресування, підвищення температури сировини та кінцевого продукту не відбувається, отже, на виході виходять максимально корисні, насичені вітамінами рослинні жири.

CraftOil пропонує корисні рослинні олії та мастила холодного пресування оливи на 20 тонн, 30 тонн і 50 тонн із капролоновими або дерев'яними бочками (з ясена) об'ємом від 0,5 л до 5,5 л. Наші консультанти допоможуть підібрати пристрій під ваші потреби та купити оливопрес холодного пресування, щоб самостійно робити корисні та смачні олії для краси, здоров'я й довголіття.