Пісне печиво з вівсяних пластівців та гірчичної олії

По-справжньому смачно вміє пекти далеко не кожна господиня. Але ті, хто можуть робити домашні коржики, торти або печиво, мають заслужено пишатися своєю кулінарною майстерністю. Цілком логічно, що найпопулярнішими стали ті рецепти, які під силу реалізувати, якщо не всім, то багатьом. Добре, якщо домашні солодощі виходять не лише смачними та ароматними, але й корисними для організму.

Одним із рецептів корисного, здорового харчування є пісне печиво на олії гірчиці та вівсяних пластівцях. Воно підходить тим, хто дотримується релігійних канонів (поститься) або бореться із зайвою вагою.

Вівсяне печиво вийде вишукано ароматним, хрустким та ідеально підходящим до чаю, кави або какао. У його складі є олія гірчиці, що перешкоджає швидкому очерствінню та допомагає зберегти свіжість. Цей рослинний продукт позитивно впливає на чоловічий, жіночий та дитячий організм, він допомагає засвоювати вітамін D, покращує роботу нервової системи, підвищує стресостійкість і навіть виступає профілактикою появи пухлин (включаючи, злоякісні утворення). Найціннішою є гірчична олія холодного віджиму, яка зроблена без нагрівання насіння гірчиці, а також маслянистої субстанції, вичавленої з нього.

Гірчичну олію купити для печива, або іншої випічки (а також для оздоровлення) можна на сайті української компанії CraftOil. Виробник пропонує хороший вибір сиродавленних крафтових олій (наприклад, олію розторопші, олію чорного кмину, олію з білого і чорного кунжуту, рижієву олію, олію волоського горіха та ін.), а також різні моделі сушильних шаф для приготування макаронних виробів, пастили, сушіння риби і ковбаси, фруктів і овочів, ягід і грибів.

Інгредієнти

Для пісного вівсяного печива треба:

·        200 грам вівсяних пластівців (найкраще брати «Геркулес»);

·        100 грам меду;

·        100 грам борошна;

·        2 столові ложки гірчичної олії;

·        1 чайна ложка розпушувача;

·        1 жменя родзинок (бажано темного);

Покрокове приготування

Для початку, готуються продукти: родзинки промиваються теплою водою і заливаються окропом на 10 хвилин, мед розтоплюється на водяній бані або в мікрохвильовій печі (оптимально використовувати режим «Розморожування»).

Вівсяні пластівці двічі перемелюються в м'ясорубці або подрібнюються в блендері (чим дрібніше, тим краще), щоб вийшло щось схоже на борошно. Далі до отриманої маси додається розпушувач і все розмішується.

Мед з'єднується з гірчичною олією, розмішується, потім виливається до міксу вівсяної муки з розпушувачем. Замішується не дуже густе тісто, в яке наостанок додаються родзинки. Із сирої маси ложкою формуються вироби і викладаються на лист, попередньо застелений пергаментом і змащений будь-яким рослинним жиром.

Випічка ставиться в духовку на 20-30 хвилин при температурі 180 градусів Цельсія. Після приготування печиво витягується, остигає при кімнатній температурі і може подаватися на стіл.

Примітки:

Замість розпушувача можна додати в тісто соду, правда, не одну, а півтори чайні ложки.  Також бажано вівсяну муку змішувати з ваніліном, тоді випічка вийде особливо ароматною.

Найкраще для пісного вівсяного печива підходить сиродавлена олія гірчиці, вона максимально насичена вітамінами та мінералами. Замовити корисну олію в 1 клік можна в інтернет-магазині українського бренду CraftOil.