Соус із йогурту та олії конопель

Соуси, маринади та підливи допомагають вносити різноманітність в повсякденний раціон і покращувати звичну їжу. У тому, наскільки вони важливі, навряд чи потрібно когось переконувати. Все ж, одна і та ж їжа під різними підливами або соусами має зовсім інший смак і аромат.

Соус із конопляною олією абсолютно заслужено вважається універсальним. Він ідеально поєднується не лише з м'ясом і рибою, але і з картопляним пюре, багатьма кашами та іншими гарнірами. До того ж, він з легкістю може замінити майонез у різних салатах та інших стравах. А ще пікантний, пряний мікс з олією конопель дуже корисний для організму.

Жир, одержуваний з насіння рослини канабіс, позитивно впливає на людське тіло. Регулярне вживання цього рослинного продукту сприяє нормалізації вироблення статевих гормонів (у представників обох статей), зміцнює суглоби, хрящі та кістки (через високий вміст кальцію в зручній для засвоєння формі), покращує лактацію у годуючих жінок, а також уповільнює,  призупиняє вікові процеси в організмі (завдяки антиоксидантам).

Корисними якостями може похвалитися лише сиродавлена олія з конопель, яка отримана технологією холодного віджиму (без нагрівання насіння канабісу, а також маслянистого продукту з нього). В даному рослинному жирі містяться жирні кислоти (Омега-3, Омега-6), вітаміни, мінерали та біологічно активні речовини, що оздоровлюють людський організм.

Український бренд CraftOil багато років робить натуральні, корисні, смачні та ароматні олії холодного віджиму. В інтернет-магазині можна в 1 клік замовити конопляну олію, гарбузову олію, олію чорного кмину, кунжутну олію (з білого і чорного кунжуту) та інші рослинні продукти.

Також компанія пропонує фірмові товари для пасіки: вулики, медогонки і столи для розпечатування рамок. Всі товари та обладнання відрізняється високою якістю і мають гарантію 1 рік.

Інгредієнти

Для гострого, пряного соусу на олії із конопель треба:

• 100 грам несолодкого йогурту;
• 4 чайні ложки конопляної олії холодного віджиму;
• 1 невеликий зубок часнику;
• 1 чайна ложка свіжовидавленого лимонного соку;
• 1 щіпка подрібненого в порошок духмяного перцю;
• 1 щіпка солі;
• 3-4 гілочки кропу;

Покрокове приготування

В першу чергу, треба підготувати продукти: почистити, вимити і потім подрібнити часник на пресі або чеснокодавці, вимити, промокнути і нарізати кропові гілочки.

Лимон миється, ошпарюється окропом, розрізається навпіл, після чого з однієї його половинки видавлюється (вручну) сік.

У соусниці або глибокій піалі з'єднуються всі компоненти: йогурт, лимонний сік, часник, кріп, сиродавлена конопляна олія та спеції (сіль з перцем).

Соусу треба настоятися близько півгодини в прохолодному місці (наприклад, в холодильнику, в загальному відділенні), потім його можна подавати на стіл.

Примітки:

В ролі основи для даного соусу може використовуватися грецький йогурт або некисла сметана середньої жирності. Крім подрібненого духмяного перцю можна додати прованські трави.

Якщо немає свіжого кропу, можливо замінити його замороженим (попередньо давши відтанути).

Найкраще робити соус на сиродавленій конопляній олії, купити цей продукт можна в інтернет-магазині CraftOil – українського виробника корисних олій холодного віджиму та інших товарів для здоров'я, краси і довголіття.