5 переваг сушіння перед консервацією

Сушіння - відмінна альтернатива заморожуванню, солінню та іншим способам зберігання продуктів. Причому, не можна стверджувати, що той чи інший метод консервування краще. У кожного з них є свої плюси і мінуси. Правда, якщо потрібно приготувати не просто смачний, але й корисний овочевий чи фруктовий делікатес, має сенс засушити дари природи.

Основні плюси сушіння фруктів і овочів

Висушування ягід, грибів, зелені, лікарських трав та ін. має кілька важливих переваг. Мова про наступне:

1. Простота й універсальність. Сушінню піддаються майже всі овочі, фрукти і рослини. Виняток становлять огірки, редис і лимони, в яких міститься до 80% рідини (соку). Висушити вишні, виноград чи абрикоси досить просто. Для цього не потрібно строго дотримуватися складного рецепту, додавати сіль і цукор, стежачи за їх співвідношенням.  Заготовити сушку можливо навіть на відкритому повітрі, якщо дрібно нарізати плоди, розкласти на противні та прикрити марлею. Звичайно, зручніше і ефективніше скористатися для цього спеціальним приладом - сушилкою для фруктів і овочів;
2. Корисність. Це, без сумніву, ключова перевага сушіння в порівнянні з засолюванням, зацукровуванням і маринуванням. Бочкові огірки, або мариновані кабачки надзвичайно смачні. Проблема в тому, що при їх приготуванні руйнуються майже всі вітаміни й мінерали, що є в свіжих плодах. До всього іншого, фрукти і овочі під час консевірованія просочуються сиропом або розсолом і втрачають свій первинний смак і аромат. У сушених овочах і фруктах майже стільки ж вітамінів і мінералів, як і в свіжих.  Курага, родзинки та ін. містять багато калію, магнію, цинку, кальцію і феруму;
3. Зручність зберігання і використання. Консервовані дари природи можуть стати прикрасою обіднього і навіть святкового столу, але використовувати їх як перекус, або брати з собою в поїздку не дуже зручно. Зате яблучна, грушева, айвова, морквяна, бурякова та інша сушка не вимагає особливих умов зберігання і може легко вгамувати голод, попутно наситивши організм клітковиною та іншими корисними речовинами. Сушені гриби і спеції надають особливого, пікантного смаку першим і другим стравам, перетворюючи їх на справжні кулінарні шедеври;
4. Користь для серця і травного тракту. У сушених дарах природи багато клітковини, яка очищає кишечник і має легкий проносний ефект. Також вона позитивно впливає на серцевий м'яз і виступає профілактикою інсульту, стенокардії, інфаркту, і інших серцевих захворювань;
5. Нешкідлива солодкість без цукру. У висушених яблуках, грушах, вишнях, айві, абрикосах та інших фруктах і овочах зберігається фруктоза, яка надає їм солодкуватого смаку. Після дегідратації смак плодів стає більш концентрованим, а солодкість – яскраво вираженою. Тим, хто худне, як і діабетикам, для яких під забороною цукор, сухофрукти і пастила стають справжнім порятунком. До слова, пастилу зручніше робити в сушилці для фруктів і овочів, оскільки там є спеціальна програма для її приготування;

Сушилки для фруктів і овочів CraftOil

CraftOil подає якісні і функціональні, а ще дуже довговічні сушилки для фруктів і овочів. В асортименті інтернет-магазину є обладнання для домашнього та комерційного застосування. Всі сушилки для фруктів зроблені зі сталі-нержавійки, управляються пультом і мають різні програмні режими роботи.

При використанні сушилки для фруктів CraftOil не знадобиться обертати листи з плодовими заготовками. До того ж, виключається відсирівання, пересушування, пригорання та інші неприємності, що регулярно відбуваються під час дегідратації яблук, буряків або вишень у духовій шафі.

Хочете більше дізнатися про ключові особливості та переваги сушилок CraftOil? Напишіть або зателефонуйте консультантам, вони завжди на зв'язку і з задоволенням розкажуть про те, чому корисно сушити фрукти і овочі, як робити пастилу в сушилці і навіть, як самостійно приготувати йогурти за допомогою сушилки для фруктів CraftOil. Також вони допоможуть вибрати модель і оформити замовлення.