Намазка для бутербродів із квашених яблук з кунжутною олією

Бутерброди - прекрасний перекус і відмінна добавка до сніданку, обіду або вечері. Є величезна кількість різних рецептів паст і намазок. Їх основою може бути м'ясо і риба, овочі та навіть фрукти. Цінителям цікавого та незвичного поєднання продуктів напевно припаде до смаку намазка для бутербродів із квашених яблук з кунжутною олією.

Завдяки консервованим яблукам, у неї своєрідний кислуватий смак, а додавання кунжутної олії  холодного віджиму в пасту робить її досить ситною і корисною для організму. Олія холодного віджиму з чорного (або білого) насіння сезаму має такі цінні компоненти, як бетаїн, сезамол, фітин, а також фітостероли з фосфоліпідами. Даний рослинний продукт - одне з кращих джерел кальцію та жирних омега-кислот для людського організму. Кунжутна олія зміцнює імунітет і благотворно позначається на стані шкіри і волосся, а також на загальному тонусі й самопочутті.

CraftOil виготовляє та продає крафтові, 100% натуральні, органічні олії холодного віджиму. В інтернет-магазині української компанії є хороший вибір корисних сиродавлених олій: кунжутна олія з чорного кунжуту, кунжутна олія з білого кунжуту, а ще сиродавлена соняшникова олія, олія розторопші та інші продукти.

Всі олії зроблені методом холодного пресування, що виключає їх окислення або нагрівання. Олії холодного віджиму робляться невеликими партіями, розливаються в пляшечки і відразу ж відправляються до замовників по Україні та в Європу. Кожна фірмова рослинна олія холодного віджиму від CraftOil - максимально свіжий, натуральний і тому корисний продукт, багатий на вітаміни, мінерали та інші унікальні цінні компоненти.

Інгредієнти

Для пікантної намазки для бутербродів з кунжутною олією знадобиться:

• 2 квашених яблука;
• 1 невелика ріпчаста цибулина;
• 2 столові ложечки сиродавленої кунжутної олії;
• 1 щіпка меленого чорного перцю;
• ½ чайної ложки солі;

Покрокове приготування

Яблука виймаються з розсолу, миються і розрізаються навпіл. Після цього з них (за допомогою ложечки) вишкрібається м'якоть. Вона перекладається в глибоку піалу, потім давиться виделкою до повністю однорідного стану.

Цибулина очищається, ретельно миється й дрібненько ріжеться. Її потрібно обсмажити на малому вогні в кунжутній олії до появи золотистого відтінку та характерного приємного аромату. Як тільки зажарка охолоне, її слід поєднати з яблучним пюре, посолити, поперчити і добре розмішати.

Намазка для бутербродів з квашених яблук та кунжутної олії настоюється, як мінімум, 1 годину в холодильнику (або іншому прохолодному місці), після чого подається на стіл. Вона найкраще поєднується з гречаним і житнім хлібом, а також з дієтичними цільнозерновими хлібцями.

Примітки:

Для намазки найкраще брати тверді яблука кисло-солодких сортів. Якщо після закваски вони стали надто кислими, можна додати в яблучне пюре дрібку цукру. Доброю ідеєю також буде додавання в пасту дрібно нарубаної зелені: кропу або петрушки.

Якщо використовувати кунжутну олію з насіння чорного кунжуту, намазка вийде більш гострою та пікантною. Замовити натуральну, багату вітамінами кунжутну олію холодного віджиму можна в брендовому інтернет-магазині CraftOil. Компанія також пропонує купити апаратуру для самостійного віджиму рослинних олій: різноманітні вертикальні маслопреси холодного віджиму з італійською гідравлікою, капролонові бочки і бочонки з ясена, а також багато інших корисних товарів.