Кращі породи деревини для бочок

Дерево є одним із перших матеріалів, який почали використовувати в побуті. З нього робили посуд та різні ємності. Дубові, акацієві, ясеневі, кедрові, липові та інші бочки були потрібні для зберігання і транспортування продуктів та напоїв. У них містилися соління, настоювалися вина і коньяки. Сьогодні бочонки з дерева, як і раніше, дуже затребувані. Вони використовуються для оформлення інтер'єру, створення фотозон, віджиму сиродавлених олій і, звичайно ж, настоювання алкоголю. Господині нерідко квасять гриби, помідори, капусту й огірки саме в дерев'яних діжках.

Перед тим, як вибрати й купити бочку, має сенс розібратися, які породи деревини вважаються кращими для бочок і чому?

З яких порід дерева робляться бочки?

По суті, бочку можна зібрати з будь-яких дерев'яних клепок. Оскільки кожен сорт деревини володіє власним набором характеристик, не можна зі стовідсотковою впевненістю говорити, що якийсь матеріал є ідеальним для бондарних виробів.

До трійки лідерів, які найчастіше використовуються для складання бочок, входять:

• Дуб;
• Липа;
• Ясень;

Дубова деревина

Дубова деревина надзвичайно міцна й довговічна. Для неї характерна щільна структура, а при відсутності вологи дуб стає ще міцнішим. Для виробництва бочок йдуть в хід різноманітні породи дуба. Наприклад, бочонки для бренді, коньяків і вин в основному робляться з американського, французького або скельного дуба. Інші дубові породи годяться для бочок, що використовуються  для закваски капусти, засолу гриби або огірків, а також сала та інших подібних делікатесів.

Засолювати яблука, як і тримати мед, у дубових ємностях не варто. У даній деревині містяться таніни, які «подарують» меду або яблукам не особливо приємний присмак.

Липова деревина

Липа дуже м'яка і пориста. У цій породі дерева міститься багато природних антисептиків. А ще з липовою деревиною легко і зручно працювати, з неї виходять відмінні бочки для меду, рибної ікри, а також солоного сала і м'яса. А ось маринувати або засолювати овочі, ягоди та фрукти в липових діжках, безумовно, не варто. Це пояснюється тим, що вони деформуються і насичуються вологою при прямому контакті з рідиною.

Ясенева деревина

Ясен не дуже важкий, зате досить щільний. Якщо зпорівнювати його з липою і дубом, то твердість матеріалу знаходиться приблизно посередині. Особливо жорстким і твердим вважається китайський ясен. Його щільність досягає 650-750 кг/м3 при вологості приблизно в 10-12%.

Ясен ідеальний для виготовлення прес-бочок для холодного віджиму олій. Він жодним чином не впливає на смак і аромат, а також на фізико-хімічні характеристики рослинних жирів. За допомогою ясеневих бочок вдається отримувати по-справжньому ароматні, неймовірно смачні і, що особливо важливо, корисні сиродавлені олії. До того ж, ця деревина при стисненні, як і при зусиллі на згин, не дає відщепів.

Для бочок, що використовуються з маслопресами, підходять усі сорти ясена: європейський, китайський і навіть вузьколистий, який вирощується переважно для прикрашання клумб або газонів. Невеликі деревця, іноді схожі на пишні кущі, можна зустріти біля будинків, офісних будівель і торгових центрів.

У світі налічується 65 видів ясена, але в Україні ростуть тільки 5, серед них звичайний, ланцетний, а також американський.

Ясеневі бочки для маслопресів CraftOil

CraftOil пропонує відмінний вибір капролонових бочок для маслопресів холодного віджиму, а також прес-бочонки з деревини ясена. Дерев'яні бочонки зібрані «сухим» способом, без застосування будь-яких клеїв і просочень. Це означає, що вони не тільки практичні, але й повністю безпечні для харчових цілей.

В інтернет-магазині є багато різних варіантів маслопресів холодного віджиму потужністю 20-75 тон. Прес-бочонки вибираються під преси для віджиму олій, вони залежать від зусилля, яке розвиває пристрій в процесі роботи.

Хочете побільше дізнатися про віджимання корисних сиродавлених олій або підібрати бочку для маслопреса? Зв'яжіться з нашими консультантами, вони із задоволенням дадуть відповідь по телефону або в месенджерах і розкажуть про переваги ясеневих бочок і капролонових бочок для маслопресів холодного віджиму, а також допоможуть швидко та легко оформити замовлення і доставку в будь-який регіон України і навіть у Європу.