Новорічний яблучний торт з олією гарбуза

Новий Рік - найулюбленіше і дуже популярне свято, якого з нетерпінням чекають дорослі та діти. Само собою, що про вибір страв для святкового столу заздалегідь задумується кожна господиня. Новорічний яблучний торт з олією гарбуза – простий і доступний рецепт, що дозволяє без особливого клопоту приготувати ніжний, танучий у роті десерт.  Цей смаколик не важкий для шлунка, в ньому немає жирного крему і цукру. При цьому, торт корисний для організму, бо  насичує його жирними кислотами омега, мінералами й вітамінами.

Користь цього торта заснована на додаванні «секретного інгредієнта» - гарбузової олії холодного віджиму. У ній містяться жирні кислоти: лінолева, ліноленова, омега-3 та інші. Також продукт багатий на вітаміни з групи В, калій та інші цінні речовини. Сиродавлена олія гарбуза корисна для травлення, вона покращує роботу шлунка і нормалізує вміст сульфатної кислоти в шлунковому соку. Вживання гарбузової олії в їжу (або в чистому вигляді) позбавить від печії та відрижки при переїданні за новорічним столом.

CraftOil пропонує «живу», натуральну, корисну гарбузову олію холодного віджиму. Вона зроблена на брендовому обладнанні - маслопресах і капролонових бочках з органічної, екологічно чистої сировини – очищеного насіння гарбуза, який був вирощений в Україні. Компанія робить і продає по Україні та в Європу олії холодного віджиму. В інтернет-магазині можна замовити лляну олію та  конопляну олію, мигдальну олію та олію рижію, олію гірчиці й олію розторопші, а також багато інших. Кожна з має свій, особливий смак і аромат і, безумовно, є корисною для здоров'я. Хочете вибрати «свою олію» чи детальніше ознайомитись з асортиментом? Наші консультанти завжди на зв'язку по телефону або в месенджерах і готові вам допомогти.

Крім того, CraftOil дає можливість купити маслопрес і сировину для виготовлення олії та  самостійно віджимати «живі» натуральні продукти для себе або на продаж. В українському інтернет-магазині представлено багато моделей брендових пресів з елітною гідравлікою виробництва Італії. Замовте наш маслопрес і переконайтесь, що віджимати олію дуже просто і легко.

Інгредієнти

Для новорічного яблучного торта з олією гарбуза треба:

• 350 грам м'якоті гарбуза;
• 3 яйця;
• 1 пакетик розпушувача (20 г.);
• 200 грам згущеного молока;
• 3 ст. ложки олії гарбуза;

Для начинки:

• 7 не великих яблук;
• 1 лимон (цедра з нього);
• 50 грам цукру;
• 70 грам м'якоті гарбуза;

Покрокове приготування

Спочатку робиться тісто. Борошно змішується з розпушувачем, потім сипучі продукти просіваються крізь дрібне сито. Яйця вінчиком або виделкою збиваються, додається згущене молоко і все ретельно перемішується.

Гарбузова м'якоть вариться до готовності, відціджується та розминається виделкою або пюруєттся в блендері. Після охолодження її потрібно з'єднати з молочно-яєчною сумішшю. Далі при постійному помішуванні потроху додається борошно з розпушувачем. Повинно вийти помірно густе, м'яке тісто. В останню чергу вливається олія гарбуза, все ще раз перемішується і залишається «відпочивати» на півгодини.

Тим часом робиться начинка.  Яблука миються, очищаються від шкірки і нарізаються тонкими часточками (або кубиками). Лимон обдається окропом, після чого його шкірка натирається на дрібній тертці для отримання цедри.

Варена гарбузова м'якоть товчеться в ступі або давиться виделкою, змішується цукром і цитрусовою цедрою.

Форма для випікання змащується олією, в неї викладається 1/2 тіста, поверх нього крадуться яблучні «кубики» або часточки, потім гарбузове пюре з цукром. Далі начинка «закривається» тістом, що лишилось, і поміщається в духовку на 1 годину при 200 градусах Цельсія.

Коли яблучний торт спечеться, не варто відразу виймати його з печі, краще дати «дійти». Це потрібно, щоб десерт не «просів».

Примітки:

Зверху яблучний торт з олією гарбуза можна посипати цукровою пудрою. Крім яблук, гарбуза і цитрусової цедри в начинку можна покласти подрібнені волоські горіхи, родзинки, курагу й арахіс. Замовити гарбузову олію холодного віджиму для цього торта і для налагодження травлення можна в інтернет-магазині CraftOil.