Особливості та переваги крафтової олії

Олії - важливий та невід'ємний компонент кулінарії. Вони потрібні для смаження й тушкування, варення та запікання. Оліями заправляються салати і гарніри, вони кладуться в маринади і соуси. Словом, важливість і цінність рослинних жирів майже неможливо перебільшити. Люди, які віддають перевагу повноцінному, правильному харчуванню і стежать за своїм раціоном, для приготування їжі використовують переважно крафтові олії. Для них характерний не тільки більш яскравий, насичений, приємний смак і аромат, але й колосальна користь для здоров'я та  самопочуття.

Крафтові олії: в чому їх особливості?

По суті, будь-який крафт являє собою штучне виробництво. Саморобні сири або мило, домашні креми та олії холодного віджиму – це крафтові продукти. Вони робляться з високоякісної, добірної сировини і тому коштують дорожче за магазинні аналоги для широкого користування.

Крафтові олії - рослинні жири, вироблені методом холодного віджиму. Вони віджимаються невеликими партіями і практично не зустрічаються на полицях гастрономів або супермаркетів.

До відмінних рис крафтових олій можна віднести:

• Більш висока ціна в порівнянні з рафінованими, дезодорованими оліями;
• Стовідсоткова натуральність, відсутність будь-яких консервантів і домішок;
• Невеликий термін придатності;
• Багатий вітамінний і мінеральний склад (для крафтових сиродавлених олій характерний високий вміст жирних омега-кислот, що беруть участь майже у всіх процесах метаболізму);
• Насичений, яскравий смак, приємний або пікантний аромат. Сиродавлені олії можуть бути солодкуватими, гострими і навіть пряними, але не позбавленими смаку, як магазинні продукти;

Для виробництва крафтових рослинних жирів використовуються ядра волоських горіхів, насіння льону, сої, кукурудзи, соняшнику, кунжуту, чорного кмину калінджі та ін.. Вся сировина попередньо проходить строгий контроль якості. Це органічне насіння, горіхи або зерна культур, вирощених в екологічно чистих умовах без агрохімії на зразок пестицидів або інсектицидів.

Рафіновані рослинні жири робляться на спеціальному промисловому обладнанні. На відміну від них, крафтові олії холодного віджиму отримуються за допомогою спеціальних пресів із прес-бочками з дерева чи з інертного полімеру капролону (поліаміду-6).

CraftOil - український виробник корисних крафтових олій

CraftOil не перший рік віджимає олії на брендовому обладнанні – маслопресах і бочках з ясена, а також капролонових бочках. Компанія випускає продукцію дрібними партіями і в той же день відправляє свіжі сиродавлені олії (поштою) по Україні та в Європу.

У брендовому інтернет-магазині можна замовити свіжу, абсолютно не гірку, 100% натуральну лляну олію, а також пікантну олію чорного кмину, купити гостру гірчичну олію або солодкувату, ніжну олію гарбузового насіння. Крім великого вибору сиродавлених олій кожен бажаючий може замовити маслопрес, укомплектований всім, необхідним для роботи: фільтрувальними мішками, бочкою (відповідного обсягу) та ін..

Всі маслопреси від CraftOil оснащені італійською гідравлікою, яка є найкращою в світі. На їх рамах є мінімальна кількість зварних з'єднань, завдяки чому, обладнання дуже міцне та надійне.

Наші преси дають можливість робити сиродавлені олії в домашніх умовах, наприклад, в гаражі або в коморі, у підсобному приміщенні або в кімнаті. Для них не потрібні особливі умови. Віджимати олії на нашому маслопресі дуже просто, це під силу кожному. 

В інтернет-магазині українського бренду крафтових олій представлено обладнання різної потужності: преси на 20 тон і 30 тон, 50 тон і 75 тон, а також парні моделі (50/50 тон). Не знаєте, яку модель маслопреса вибрати? Хочете більш детально дізнатися про те, як самостійно робити корисні, «живі» олії? Наші консультанти завжди на зв'язку і готові відповісти на будь-яке питання, а також допомогти підібрати відповідний прес для віджиму олії, щоб ви забезпечили себе і рідних корисними, свіжими рослинними оліями холодного віджиму або робили їх на продаж.