Тоненькі млинці на розсолі з рослинною олією

Млинці – хоч і простий, але дуже популярний делікатес. Їх заслужено вважають одним з найбільш поширених смаколиків «до чаю». Млинцями та оладками із задоволенням ласують дорослі й діти. В арсеналі кожної господині є, як мінімум, 2 або 3 різних рецепти, основаних на кефірі, сметані, молоці та навіть на мінеральній воді. Тим, хто звик економити і вкрай не любить викидати продукти, безумовно сподобається робити тоненькі млинці на розсолі з рослинною олією. Для них можна взяти маринад від огірків або помідорів, кабачків або овочевого асорті.

Для таких млинців підійде практично будь-який рослинний жир. Найкраще додати в тісто сиродавлену олію рижію. У неї висока «точка димлення», так що вона не псується від нагрівання. Отже, млинці на рижієвій олії холодного віджиму вийдуть не тільки ажурно тоненькими і дуже смачними, а ще й корисними.

У продукті, видавленому з сирого насіння рижію посівного, є цілий «букет» жирних кислот: пальмітинова, лінолева, ейкозенова, ейкозадієнова та ін.. Вони беруть участь у багатьох процесах обміну речовин, регулюють ліпідний метаболізм, а ще роблять шкіру пружною та еластичною.

Також тоненькі млинці на розсолі можна робити на соняшниковій олії холодного віджиму. Вона цінна не тільки завдяки високому вмісту омега-кислот, але й тому, що в ній у є вітаміни А, Е і вітаміни групи В. Даний рослинний жир позитивно впливає на травні процеси, активізує вироблення волокон колагену верхнім шаром шкіри і перешкоджає ламкості, посіченості волосся.

CraftOil пропонує великий вибір свіжих, 100% натуральних «живих» олій холодного віджиму: рижієву олію, соняшникову олію, а також кунжутну олію, гірчичну олію, макову олію та багато інших. Крім того, в українському Інтернет-магазині можна в 1 клік замовити зерна та насіння маку, кунжуту, гірчиці, амаранту, ядра волоських горіхів, абрикосові кісточки та інші корисні продукти, які зміцнюють здоров'я, покращують багато страв, а ще використовуються для віджиму сиродавлених олій. У вас залишились питання або з'явилося бажання купити олію? Залиште на сайті заявку і ми оперативно оформимо замовлення і надішлемо свіжий продукт у будь-який регіон України або Європи.

Інгредієнти

Щоб приготувати тоненькі, ажурні млинці на розсолі з рослинною олією, потрібно:

• ·        2 склянки будь-якого маринаду;
• 2 склянки борошна;
• 1 яйце;
• 3 столові ложки сиродавленої олії;
• 1/3 ч. ложки солі;
• 1 столова ложка цукру;
• ½ чайні ложки ванільного цукру;

Покрокове приготування

Розсол проціджується через марлю або сито (дрібне), переливається в глибоку посудину, слідом туди додається олія. Яйце (окремо) збивається з цукром, ваніліном і сіллю, після чого з'єднується з маринадом. Все дуже ретельно розмішується, далі всипається борошно (відразу вся порція) і віночком збивається до повного розчинення грудок. Повинно вийти тісто, по консистенції схоже зі сметаною середньої жирності.

Сковорода або млинниця ставиться на невеликий вогонь, після нагрівання на неї ллється трохи олії, потім наливається стільки тіста, щоб воно розтеклося по дну тонким шаром. Все смажиться приблизно 3-4 хвилини з кожного боку.

Млинці подаються на стіл з варенням, сметаною, або згущеним молоком.

Примітки:

У тісто можна додати зерна кунжуту або льону – це зробить млинці не тільки смачнішими, але й кориснішими. Замовити «живу» олію холодного віджиму, а також різне насіння й горіхи для млинців можна в CraftOil – українському інтернет-магазині корисних органічних продуктів.