Дієтичний моркв’яний салат на олії авокадо

Різноманітні салати з моркви – основа дієтичного меню та прекрасна добавка до обіду або вечері. І коли морква по-корейськи, з буряком, яблуком або селерою неабияк набридла, можна зробити оригінальний низькокалорійний моркв’яний салат на олії авокадо. Його «родзинка» –  зовсім не авокадова олія холодного віджиму, як можна спочатку припустити, а особливість приготування. Справа в тому, що моркву для цієї страви слід відварити.

Завдяки заправці сиродавленою олією авокадо салатик має не тільки своєрідний смак і аромат, а й несе колосальну користь для людського організму. Рослинний жир, отриманий з м'якоті авокадо містить багато вітаміну D, який не виробляється тілом людини, але є необхідним для повноцінного метаболізму. Треба сказати, що цього вітаміну в авокадовій олії навіть більше, ніж у курячих яйцях і навіть у вершковому маслі. Крім цього, в сиродавленій олії авокадо є омега-кислоти: пальмітинова, олеїнова та інші. Вони життєво важливі для ліпідного метаболізму, а також для повноцінної роботи більшості органів. Крім використання в якості салатної заправки олію  авокадо дуже корисно приймати натщесерце (за півгодини до їжі).

Тим, кому не подобається смак і/або запах авокадової олії холодного віджиму, можна використовувати замість неї інші рослинні жири: кунжутний, рижієвий, гірчичний або соняшниковий.

CraftOil пропонує «живі» й тому максимально корисні, багаті на вітаміни і омега-кислоти, олії. На сайті українського виробника є великий вибір смачних, ароматних, органічних продуктів: макова олія та гарбузова олія, розторопшева олія та ін., а ще зерна, горіхи й насіння. Їх можна вживати в їжу або застосовувати для віджиму олій.

Дієтичний моркв’яний салат на рослинній олії має низьку калорійність, але виступає прекрасним джерелом бета-каротину, вітаміну D й омега кислот. Його можна назвати ідеальною стравою для жироспалюючого меню і для ПХ.

Інгредієнти

Для дієтичного овочевого салату (на 2 порції) потрібно:

• 2 моркви середнього розміру;
• 1 щіпка меленого червоного перцю;
• 5 стебел петрушки (можна замінити свіжомороженою);
• 50 грам волоських горіхів (ядер);
• 1 столова ложка олії авокадо (неповна) або іншої олії холодного віджиму;
• 1 щіпка солі (краще морської);

Покрокове приготування

Морква ретельно миється під проточною водою, вариться протягом півгодини до готовності. Далі коренеплоди виймаються з води, а після охолодження чистяться. Варена морквина нарізається соломкою або кружечками і складається в глибоку ємність: піалу, миску або салатницю.

Петрушка миється, з її стебел зриваються листки та дрібно нарізаються, потім висипаються в тару з морквою.

Горіхові ядра злегка давляться в ступі (або будь-яким іншим методом) і теж додаються до овочів і зелені.

Інгредієнти соляться, перчаться і наостанок заправляються авокадовою олією або іншим рослинним жиром. Потім все акуратно перемішується (щоб не подавити моркву). Страва готова до вживання.

Примітки:

Крім моркви в дієтичний салат можна додати селеру, натерту на дрібну тертку, а також кріп і коріандр. Якщо використовувати для заправки олію чорного кмину замість авокадової, салат буде більш яскравим, пікантним і гострим на смак.

Замовити сиродавлену олію чорного кмину, сирі ядра волоських горіхів можна на сайті Крафт Оіл – українського виробника корисних, смачних і ароматних олій холодного віджиму і постачальника горіхів та зерен різних сортів.

Крім того, в інтернет-магазині українського бренду можна на вигідних умовах купити обладнання для бортників і еко-вулики з ППУ. Зазирніть на наш сайт і переконайтеся, що тут точно є те, що вам потрібно.