Пісочне печиво з арахісом: простий домашній рецепт

Домашнє печиво – це не просто десерт, а справжній делікатес, який напевно припаде до душі навіть тим, хто не відносить себе до ласунів. Така випічка – чудове доповнення до сімейного чаювання, а ще чудовий перекус, який надовго рятує від голоду.

Особливо корисним і смачним виходить печиво з арахісом. Він багатий на вітаміни групи В (зокрема, B1, B9, PP), токоферол і такі мінерали, як мідь, магній, калій, фосфор, марганець, цинк і залізо. Вживання горіхів даного сорту позитивно впливає на серцево-судинну систему, підвищує активність мозку і виступає одним з кращих джерел енергії, необхідної організму людини для нормальної, повноцінної життєдіяльності.

Компанія CraftOil – український виробник смачних і корисних, а ще дуже ароматних рослинних олій – представляє великий вибір органічних крафтових продуктів. У каталозі є сирий, необроблений арахіс, який пройшов найсуворішу перевірку якості та тримається в оптимальних умовах. Його можна додавати в різноманітні страви й випічку, а також використовувати для отримання сиродавленої олії. Для цього достатньо мати маслопрес з особливою бочкою (прес-формою) з капролона (поліаміду-6) або з дерева (ясена).

Зазирніть на наш веб-сайт, ознайомтесь із запропонованими продуктами та обладнанням, і гарантуємо, ви точно не підете без цінного придбання.

Інгредієнти

Для пісочного домашнього печива (на 8 порцій) потрібно:

• 1 яйце;
• 100 грам цукру (можна трохи більше або менше);
• 100 грам вершкового масла (м'якого);
• 1 ч. л. ваніліну;
• 1 щіпка солі;
• 1 чайна л. розпушувача;
• 250 грам борошна (вищого сорту);
• 100 грам арахісу (сирого);

Покрокове приготування

Спочатку борошно з'єднується з розпушувачем і 2 рази просівається через сито. У глибокій мисці розм'якшене вершкове масло розтирається з ваніліном і цукром.  В окремій ємності яйце збивається з дрібкою солі до отримання однорідної білястої маси. Це можна робити віничком або міксером (на мінімальній швидкості).

Далі яйце перемішується з олійно-цукровим міксом, а потім туди порціями (при постійному помішуванні) додається борошно з розпушувачем. Вимішується не дуже щільне, одноманітне тісто без грудочок. Його слід помістити в загальне відділення холодильника приблизно на півгодини, після чого розкатати в пласт не більше 5 мм. товщиною і за допомогою перевернутої догори дном склянки або спеціальної кондитерської форми вирізати заготовки.

Вони перекладаються на попередньо застелений пергаментом лист і зверху посипаються арахісом.  Печиво випікається приблизно 20-25 хвилин при температурі в 190 градусів Цельсія і подається на стіл, як тільки охолоне.

Примітки:

Якщо в тісто додати трохи сирої мигдальної олії, випічка вийде більш ароматною і м'якою. Крім арахісових горіхів у печиво можна покласти зерна кунжуту та/або гарбуза. Відмінний вибір крафтових сирих олій, зерен, насіння й горіхів різних сортів представлений в Крафт Оіл – українському магазині смачних і корисних товарів та сертифікованого обладнання для домашнього й комерційного маслоробства.